العربية  

books samosa dip creamy spinach dip

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

تغميسة السمبوسة تغميسة السبانخ الكريمي (Info)


مدّة التَّحضير 30 دقيقة
مدّة الطَّهي 20 دقيقة
تكفي لـــ 6 أشخاص


المكوَّنات

  • كيلو غرام من السَّبانخ الطَّازج، مفروماً ومغسولاً ومُصفَّى.
  • بصلةٌ صغيرةٌ مفرومةً.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ربعُ كوبٍ من الماءِ.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الدَّقيق.
  • كوبٌ واحدٌ من الكريمةِ المطْبوخةِ.
  • مئةُ غرامٍ من الجُّبنةِ الكريميةِ.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الفُلفلِ الأسودِ المطحون.
  • ثلثُ كوبٍ من جبْنة البارميزانِ المبْشورةِ.
  • ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من جوْزةِ الطِّيبِ المبْشورة.


طريقة التَّحضير

  • وضعُ زيتِ الزَّيتونِ، البصلِ، الثَّوم، الملح والفُلفلِ في قدرٍ كبيرٍ، ويتمُّ الطَّهي على نارٍ هادئةٍ.
  • إضافةُ السَّبانخِ على دفعاتٍ عندما يصبحُ البصلً طريّاً، مع التَّقليبِ الخفيفِ، ثمَّ تغطيةُ القدرِ وتركه على نارٍ هادئةٍ لمدّة عشرِ دقائقٍ.
  • إضافةُ الماءِ وترك القدرِ على النارِ الهادئةِ حتى تنضجَ السَّبانخ.
  • تذويبُ الزُّبدةِ على نارٍ هادئةٍ في قدرٍ منفصلٍ، ثمَّ يُضاف الثَّومُ، الملحُ، الفُلفلُ وجوْزةُ الطِّيبِ، ومزجُهم جيداً باستعمالِ ملعقةٍ خشبيّةٍ.
  • إضافةُ الكريمةِ المطبوخةِ والجُّبْنة الكريميةِ وتحريك المزيجِ ثمَّ تركه على نارٍ هادئةٍ للحصولِ على قوامٍ ناعمٍ.
  • خلطُ السَّبانخِ مع مزيجِ الكريمةِ، ثمَّ يتم وضعه في صحنِ التَّقديم، ورشه بكميّةٍ مُتفاوتةٍ من جبنة البارميزان ويُقدَّم ساخناً.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
The Big Dip

The Big Dip