العربية  

books red velvet cake with cream cheese

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

ريد فيلفت كيك بكريمة الجبنة (Info)


مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الخبز 50-55 دقيقة
تكفي لـ 12 شخص


المكوّنات

مكوّنات الكيك:

  • مغلف من خليط ريد فيلفت كيك الجاهز.
  • كوب من الكريمة الحامضة.
  • كوب زيت نباتي.
  • أربع بيضات.


مكوّنات الحشو:

  • ثلاثمئة ملليلتر من الجبنة الكريمية.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الدقيق.


مكوّنات التغليفة:

  • مئة وعشرون ملليلتراً من الجبنة الكريمية.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
  • كوب من السكر البودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من كريمة الخفق الثقيلة.


طريقة التحضير

  • ادهن قالب الكيك بالزيت وانثر الطحين فوقه.
  • ضع مكوّنات الكيك جميعها واخلطها جيداً إلى أن تتجانس وتصبح كثيفة القوام.
  • ضع مكوّنات الحشو جميعها واخفقها جيداً إلى أن تحصل على خليط ناعم الملمس وكريمي.
  • ضع نصف الخليط في قالب الكيك، ثمّ ضع الحشو فوقه أو في الوسط وافرده بالسكين أو السباتيولا، ثمّ ضع بقية خليط الكيك فوقه، وحرّك قالب الكيك بحذر حتى تخرج فقاعات الهواء التي بداخله وليتوزع الخليط بانتظام.
  • ضع الخليط في الفرن لمدّة 50-55 دقيقة، اختبر نضج الكيك باستعمال عود خشبي فإذا خرج العود نظيفاً يكون الكيك قد نضج تماماً.
  • اترك الكيك يبرد لمدّة 30 دقيقة.
  • لتحضير مكوّنات التغليفة: ضع الجبنة الكريمية في وعاء، ثمّ أضف الزبدة واخلطهم جيداً إلى أن تحصل على خليط ناعم، ثمّ أضف السكر الناعم على مرحلتين، واخلط جيداً، ثمّ أضف كريمة الخفق بإضافة ملعقة كبيرة واحدة في كل مرة حتى نفاذ الكمية مع الخلط المستمر، إلى أن تحصل على خليط كثيف القوام.
  • ادهن سطح الكيك بخليط السطح.


Source: mawdoo3.com