books red veal tongue
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Roasted veal tongue with potatoes
# Roasted veal with onions
# How to cook veal tongue
# Veal tongue with vegetables
# Spiced veal tongue
# What are the benefits of veal?
# roasted lamb tongue
# Calf's Tongue Charmoula
# How calf tongue works
# Veal Dishes
# veal brain cooking
# Veal Piccata
# How to cook veal brain
# Nutritional value of veal
# Veal steak with mustard
# How to fry veal
# Fried veal with vegetables
# How to cook veal
# The method of grilling veal
# Grilled veal leg
View more
Source: mawdoo3.com
لسان العجل المحمر (Info)
المكوّنات
- ٣عروق من البقدونس
لسان عجل كامل ، عدد ١
- ملعقة كبيرة من الطحين
- ورقة غار ، عدد ١
- ورق زعتر ، عدد ٣
- بهار وملح
- ٤ ملاعق كبيرة من الزيت
طريقة الإعداد
- بداية نقوم بسلق وتقشير لسان العجل ، وفي قدر نحمّر لسان العجل من بعد ذلك على نار عالية بالزيت المُحمّى.
- من بعد أن يحمر لون اللسان بشكل جيّد ، نقوم بنقله عند إلى وعاء آخر.
- وفي القدر نضع الطحين على النار مع الحرص على التحريك بشكل سريع تفادياً لعدم التصاق الطحين في قاع القدر .
- عند الملاحظة بأنّ لون الطحين بدأ يميل للاحمرار نقوم بإضافة القليل من الماء الساخن كما من الممكن استبدال الماء بمرق اللحم الساخن.
- نترك المزيج على النار لبضع ثواني ، لنضيف لاحقاً اللسان مع كل من الملح والبهارات اللازمة .
- نُغلق القدر ونترك اللسان لمدّة ٣ ساعات تقريباً على النار إلى أن يستوي بشكل تام .
لسان مغسول جيدا .
- عند نضوج اللسان نرفعه من قدر المرق .
- نصفي المرق ونضعه من بعد تصفيته في وعاء صالح للفرن ، مع إضافة لسان العجل له مجدداً وإدخالهم للفرن على درجة معتدلة ، وتركه لمدّة ربع ساعة .
