العربية  

books ramadan dates with semolina and custard

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

بلح رمضان بالسميد والكاسترد (Info)


المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوبان ونصف من الطحين.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من السميد.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ثلاث بيضات.
  • رشّة من الملح.
  • زيت للقلي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
  • قطر حسب الحاجة.


طريقة التحضير

  • ضعي الزبدة، والملح، والسكر، والماء في إناء على النار، واتركيه حتّى يغلي.
  • أضيفي الطحين بشكل تدريجي للخليط، مع التقليب باستعمال ملعقة حتّى يبدأ المزيج بالتماسك، ثمّ أبعديه عن النار ودعيه حتّى يبرد.
  • أضيفي البيضات واحدة عقب الأخرى، مع الاستمرار في العجن.
  • أضيفي النشا، والسميد، واعجني لعشر دقائق.
  • جهّزي الكاسترد باتّباع التعليمات الواردة على علبته.
  • سخّني الزيت.
  • ضعي العجينة في كيس تزيين الحلويات، واصنعي قطعاً طوليّة صغيرة من بلح الشام في الزيت الساخن مباشرة، واقليها حتّى تكسب اللون الذهبي.
  • احشي أصابع بلح الشام بحشوة الكاسترد، ثمّ وزّعي القطر البارد فوقها وهي ساخنة.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
2 . Dates

2 . Dates

 

 
(2)
Eyes Dates

Eyes Dates