العربية  

books trifle with biscuits and custard

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الترايفل بالبسكويت والكاسترد (Info)


المكوّنات

الكاسترد بالزعفران:

  • كوبان من الحليب.
  • ست ملاعق صغيرة من الكاسترد.
  • ربع كوب من السكر.
  • رشّة من الزعفران.

الكاسترد بالشوكولاتة:

  • كوبان من الحليب.
  • ست ملاعق صغيرة من الكاسترد.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة ونصف من باودر الكاكاو.

مكوّنات الحشوة:

  • عشرون قطعة من البسكويت المُفتّت.
  • ثلاث حبات من الموز المُشرّح.
  • علبة من شرائح الأناناس.
  • علبة من شرائح الفراولة.

الزينة:

  • كوب من الكريمة.
  • أربع ملاعق صغيرة من باودر السكر.
  • علبة كريمة.
  • توت أحمر، حسب الرغبة.


طريقة التحضير

كاسترد الزعفران:

  • نضع الحليب، وباودر الكاسترد، والسكر، والزعفران في قدرٍ، ثمّ نضعه على نار متوسطة.
  • نقلب الخليط بالمضرب اليدوي.
  • نترك الخليط على النار حتى يغلي الكاسترد، ويصبح قوامه سميكاً.

كاسترد الشوكولاتة:

  • نضع مكوّنات كاسترد الشوكولاتة، ونخلطها على النار، كما في الخطوات السابقة.
  • نضع كمية قليلة من البسكويت المُفتت في الطبق، ثمّ نضع فوقه القليل من شرائح الموز، والأناناس، والفراولة، والتوت.
  • نضيف طبقة ثانية من البسكويت المُفتت، ثمّ نضيف إليه كاسترد الزعفران.
  • نضع طبقة أخرى من البسكويت، ثمّ نضع طبقة من الفواكه، تليها طبقة من كاسترد الشوكولاتة.
  • نضع الطبق في القسم العلوي من الثلاجة، ونتركه حتى يبرد جيداً.
  • نضع الكريمة، والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ نخفق المكوّنات جيداً على سرعة متوسّطة حتى يتماسك الخليط.
  • نضع خليط الكريمة في كيس خاص للحلويات، مُثبّت به قمع مزخرف.
  • نُزيّن الترايفل بالكريم، والتوت الأحمر.
  • نُعيد الترايفل إلى الثلاجة لمدّة ساعتين.
Source: mawdoo3.com