العربية  

books raisin pastries

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

معجنات بالزبيب (Info)


المكوّنات

  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة.
  • بيضة.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من السكر.
  • نصف كوب من كلٍ من: الزبيب الأسود، والزبيب.
  • صفار بيضة.
  • كوبان من الكريم باتسيير الجاهزة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة لدهن الصينية.


طريقة التحضير

  • وضع الدقيق في وعاء الخلاط الكهربائي مع الملح، والخميرة، والزبدة، والسكر، والحليب، والفانيلا، والبيض وخفق المكوّنات جيّداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • تغطية العجينة بقطعة من القماش، وتركها جانباً لمدة ساعة لكي ترتاح ويتضاعف حجمها.
  • رق العجينة على شكل مستطيل، ثم دهن الكريم باتسيير عليها، وبعدها رش نصف كميّة الزبيب الأسود، والزبيب.
  • لف العجينة على شكل لفافة، ثم تقطيعها إلى أربعة أقسام متساوية.
  • دهن صينيّة الفرن بالزبدة، وترتيب قطع العجين.
  • خفق صفار البيضة في وعاء صغير، ودهن وجه العجينة، ثم رش ما تبقى من الزبيب.
  • تغطية العجينة وتركها لكي ترتاح لمدة ساعة كاملة.
  • تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ووضع الصينيّة داخل الفرن لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى النضج.


Source: mawdoo3.com
 
(7)
Pastries

Pastries