المكونات
قرع العسل ، معلقتين كبيرتين من السمنة ، نص كوب سكر بني ،زبيب ، سكر ، جوز هند ، نصف ملعقة من القرفة ، مكسرات، ملعقتين من الزبدة، نصغ كيلو من اللبن ، ملعقتين من الدقيق.
طريقة التحضير
- نُحضِر صينية ، ثم نضع فيها ورق المونيا، وثم نضع القرع داخلها، ونُضيف السكر البني والزبدة، ونغلقها ،ثم نضعها في الفرن إلى أن تستوي.
- نُخرج القرع من الصينية ونضعه في وعاء عميق ، ثم نقوم بهرسه جيداً ، ثم نضع نصف الكمية الموجودة لدينا في الصينية.
- نعمل على تجهيز الحشوة ؛ بخلط جوز الهند والزبيب و القرفة والمكسرات، ونقوم بتقليبها جيداً، ثم نضعها فوق القرع الذي في الصينية ، ثم نضيف باقي القرع فوق الحشوة.
- نعمل على تحضير البشاميل ، عن طريق خلط الزبدة والدقيق ثم نضيف إليها اللبن بالتدريج.
- نسكب البشاميل إلى خليط القرع ، ثم ندخل الصينية إلى الفرن لتحمير البشاميل.
Source: mawdoo3.com