books preparing the maamoul with dates
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Syrian maamoul stuffed with dates
# Maamoul stuffed with dates
# Maamoul with dates
# Dates maamoul method
# Maamoul stuffed with dates and walnuts
# Maamoul with dates and semolina
# Maamoul with curry and dates
# Eid Maamoul with dates
# Maamoul crisp with dates
# Maamoul millet with dates
# Maamoul flour with dates
# Preparing porridge with dates
# Preparing a mardouf bread with dates
# Preparing salty cakes with dates
# Preparing Kaab Al-Ghazal with dates
# Preparing maamoul dates with flour
# Preparing maamoul dates with semolina
# How to make dates maamoul
# The method of Maamoul crispy dates
# The method of maamoul dates with semolina
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد المعمول بالتمر (Info)
المكوّنات
العجينة
- نصف كيلوغرام طحين.
- 150 غراماً من السكر.
- ثلاثة أرباع الكوب ماء بارد مثلج.
- كوب سمن بارد.
- ملعقة صغيرة خميرة.
الحشوة
- نصف كيلوغرام تمر.
- هيل مطحون (حسب الرغبة).
- ملعقة سمن.
طريقة التحضير
العجينة
- نضع الطّحين في وعاء، ونُضيف إليه السمن البارد (شرط ألا يكون ذائباً)، ونعجنه بالطحين بطريقة الفرك بين الأصابع.
- نضيف في وعاء صغير كلاً من الخميرة، والسكر إلى الماء، ونحرّك حتى يذوبا، ونتركهما مدة خمس دقائق.
- نصبّ الماء المتخمّر على العجينة ونعجن حتى تصبح متماسكة.
الحشوة
- بعد فرم التمر نضيف إليه كلاً من الهيل، والسمن، ونخلط جيّداً.
- نقسّم التمر إلى قطعٍ صغيرة تُناسب حجم قرص العجين الذي سنحشوه بها ثم نكوّرها.
المعمول
- نقسّم العجينة إلى قطعٍ يناسب حجمها حجم القوالب، ونسطّحها ونحشو فيها كرات التمر ونُغلقها ونكوّرها.
- نضع القطع في القالب لتكتسب الشكل المطلوب ثمّ نخرجها.
- نصفّ أقراص المعمول في صينية الشّوي وندخلها إلى الفرن.
- ننتظر حتى تصبح الأقراص ذهبيّةً من الأسفل، ثمّ نضعها في قسم التّحمير وننتظر حتّى يتحمّر وجهها وبعدها نخرجها من الفرن.
