كتب preparing the lamb leg filling
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد فخذ الخروف المشوي
# إعداد قص الخروف المحشو
# إعداد حشوة المجبوس
# إعداد حشوة اللازانيا
# إعداد حشوة البيتزا
# إعداد حشوة اللحمة
# إعداد حشوة التونة
# إعداد حشوة البندورة بالجبنة
# إعداد حشوة الملفوف
# فخذ الخروف المحشي بالفريكة
# طريقة إعداد الحشوة
# طريقة إعداد حشوة التورتيلا
# فخذ الخروف بالأعشاب
# فخذ الخروف مع الفريكة والأرز
# طريقة طبخ فخذ الخروف
# طهو فخذة الخروف
# فخذ الخروف المشوي بالأعشاب
# فخذ الخروف المشوي مع الخضار
# فخذ الخروف مع البطاطا
# فخذ الخروف المتبل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد حشوة فخذ الخروف (معلومة)
مكوّنات الحشوة
- كوبان كبيران من قطع المشروم الجاهز.
- حبّة من البصل متوسّطة الحجم.
- قرنان من الفلفل الأخضر.
- ستة فصوص من الثوم.
- كوب من أوراق البقدونس الخضراء.
- فنجان كبير من البقسماط.
مكوّنات التتبيلة
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقتان صغيرتان من خلطة السبع بهارات، ويمكن استبدالها بنفس الكمية من البهار المشكل.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة.
- فنجان كبير من دبس الرمان.
- نصف فنجان كبير من زيت الزيتون
طريقة التحضير
تحضير الحشوة
- يُقطّع الثوم إلى شرائح طولية، وتُفرم أوراق البقدونس بشكل ناعم، ويُقطّع كلٌّ من الفلفل الأخضر والبصل إلى قطعٍ صغيرة.
- توضع كلٌّ من قطع المشروم والثوم والبصل والفلفل الأخضر والبقدونس والبقسماط في وعاء عميق، وتُخلط جيداً.
- تضاف نصف كمية خليط البهارات المتبقية إلى وعاء الحشوة، وتُحرّك جيداً حتى تختلط مع جميع قطع الحشوة.
تحضير التتبيلة
- تُجمع كلٌّ من القرفة، وخلطة السبع بهارات، والكمون، والملح، والكزبرة، والكركم، في وعاء عميق، وتخلط جيداً مع بعضها البعض، تُضاف إليها كميّة من الفلفل الأسود حسب ما يحبّ أفراد الأسرة، وتخلط جيداً مع باقي المكونات.
- ترش نصف كمية خليط البهارات على الفخذة من الداخل والخارج، وتُدعك جيداً باللحم حتى تذوب بين أنسجته.
