books preparing the crunchy bites
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make crunchy bites
# Crunchy Luqaimat With Cornstarch
# Crunchy Lugaimat With Dates Molasses
# Crunchy Luqaimat Custard
# Crunchy Luqaimat Method
# Crunchy Lugaimat Dough
# Crispy Luqaimat Dough Method
# The best way to crunchy bites
# Crunchy samosa preparation
# Prepare crunchy chocolate
# Preparation of the crunchy float
# Prepare crunchy bites
# Preparing crispy bites
# Preparing Luqaimat Custard
# Crunchy Bite Float
# Making the crunchy lobster
# How to prepare crispy potatoes
# Prepare crispy vegetable samosa
# How to prepare the diameter of the loqaimat
# How to prepare Luqaimat
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد اللقيمات المقرمشة (Info)
| مدّة التحضير | 45 دقيقة |
| الكمية | 8 أشخاص |
| المستوى | سهل |
المكوّنات
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
- نصف كأس من الماء البارد.
- رشّة ملح صغيرة.
- قطر بارد.
- زيت نباتي للقلي.
- سكّر ناعم للزينة.
طريقة التحضير
- نحضّر الدقيق، ومن ثمّ نضيف إليه الملح، وننخله ونضعه في وعاء للعجن.
- نضيف الخميرة إلى الدقيق، ونخلط جيداً، ومن ثمّ نحضّر الماء، ونضيفه إلى الدقيق مع العجن براحة اليد، أو باستخدام مضرب العجين، حتى تتكوّن لدينا عجينة ليّنة ومتماسكة بعض الشيء.
- نترك العجين بعد ذلك في مكان دافئ لمدّة ساعتين حتّى يتخمّر.
- نضع الزيت في قدر عميق، ونتركه على النار حتّى يسخن على درجة حرارة عالية.
- نحضر العجين، ونشكله باليد على شكل كرات صغيرة أو بواسطة الكيس المخصّص للحلويّات، مع العلم أنّ اللقيمات يزداد حجمها أثناء القلي لذلك يفضّل أن تكون صغيرة الحجم.
- نضع اللقيمات داخل الزيت السّاخن، ونتركها من دون تحريك حتى تطفو على سطح الزيت من ثمّ نقلبها، حتى تحافظ على شكلها.
- نقلي كامل الكميّة بالطريقة نفسها، مع مراعاة احتماليّة فرقعة بعض الحبّات من الزيت أثناء القلي؛ لذلك لا بد من توخي الحذر.
- نضع اللقيمات الساخنة على القطر البارد لتصبح مقرمشة.
- نُخرج لقيمات القاضي من القطر، ونضعها بالمصفاة لإزالة الزائد منها.
- نضعها بطبق التقديم ونقدّمها باردةً، ونرشّ عليها القليل من السكر أو الفستق الحلبي.
- يفضّل عدم تغطيتها مباشرة بعد القلي حتى لا تصبح طرية وتفقد قوامها المقرمش، ويمكن تغطيتها بعد أن تبرد بشكلٍ كامل.
