كتب preparing the crunchy bites
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل اللقيمات المقرمشة
# اللقيمات المقرمشة بنشا الذرة
# اللقيمات المقرمشة بدبس التمر
# اللقيمات المقرمشة بالكاسترد
# طريقة اللقيمات المقرمشة
# عجينة اللقيمات المقرمشة
# طريقة عجينة اللقيمات المقرمشة
# أفضل طريقه للقيمات المقرمشة
# إعداد السمبوسة المقرمشة
# إعداد الشوكولاتة المقرمشة
# إعداد العوامة المقرمشة
# إعداد لقيمات مقرمشة
# إعداد لقيمات هشة مقرمشة
# إعداد اللقيمات بالكاسترد
# العوامة لقمة القاضي المقرمشة
# عمل لقمة القاضي المقرمشة
# طريقة إعداد البطاطا المقرمشة
# إعداد سمبوسة الخضار المقرمشة
# طريقة إعداد قطر اللقيمات
# طريقة إعداد اللقيمات
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد اللقيمات المقرمشة (معلومة)
| مدّة التحضير | 45 دقيقة |
| الكمية | 8 أشخاص |
| المستوى | سهل |
المكوّنات
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
- نصف كأس من الماء البارد.
- رشّة ملح صغيرة.
- قطر بارد.
- زيت نباتي للقلي.
- سكّر ناعم للزينة.
طريقة التحضير
- نحضّر الدقيق، ومن ثمّ نضيف إليه الملح، وننخله ونضعه في وعاء للعجن.
- نضيف الخميرة إلى الدقيق، ونخلط جيداً، ومن ثمّ نحضّر الماء، ونضيفه إلى الدقيق مع العجن براحة اليد، أو باستخدام مضرب العجين، حتى تتكوّن لدينا عجينة ليّنة ومتماسكة بعض الشيء.
- نترك العجين بعد ذلك في مكان دافئ لمدّة ساعتين حتّى يتخمّر.
- نضع الزيت في قدر عميق، ونتركه على النار حتّى يسخن على درجة حرارة عالية.
- نحضر العجين، ونشكله باليد على شكل كرات صغيرة أو بواسطة الكيس المخصّص للحلويّات، مع العلم أنّ اللقيمات يزداد حجمها أثناء القلي لذلك يفضّل أن تكون صغيرة الحجم.
- نضع اللقيمات داخل الزيت السّاخن، ونتركها من دون تحريك حتى تطفو على سطح الزيت من ثمّ نقلبها، حتى تحافظ على شكلها.
- نقلي كامل الكميّة بالطريقة نفسها، مع مراعاة احتماليّة فرقعة بعض الحبّات من الزيت أثناء القلي؛ لذلك لا بد من توخي الحذر.
- نضع اللقيمات الساخنة على القطر البارد لتصبح مقرمشة.
- نُخرج لقيمات القاضي من القطر، ونضعها بالمصفاة لإزالة الزائد منها.
- نضعها بطبق التقديم ونقدّمها باردةً، ونرشّ عليها القليل من السكر أو الفستق الحلبي.
- يفضّل عدم تغطيتها مباشرة بعد القلي حتى لا تصبح طرية وتفقد قوامها المقرمش، ويمكن تغطيتها بعد أن تبرد بشكلٍ كامل.
