العربية  

books crunchy luqaimat custard

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

اللقيمات المقرمشة بالكاسترد (Info)


المكونات

  • كأس ونصف من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الحليب المجفّف.
  • أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الكاسترد.
  • ملعقة كبيرة من السكّر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
  • نصف كأس من لبن الزبادي.
  • ثلاثة أرباع كأس من الماء الفاتر.
  • رشّة من الهيل المطحون ناعماً.
  • رشّة من الزعفران.
  • رشّة من الملح.
  • كأسان من الزيت النباتيّ، للقلي.


طريقة التحضير

  • نضعُ في طبقٍ كبير الكاسترد، والدقيق، والسكّر، والحليب، والهيل، والملح، والزعفران، والخميرة، ونقلّبُ جميع هذه المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نضيف إلى الخليط السابق لبن الزبادي، والماء، ونستمرّ بالعجن بواسطة اليد حتى نحصلَ على عجينة طريّة ومتماسكة.
  • نغطّي وعاء العجينة، ونتركُه في مكان دافئ لمدّة لا تقلّ عن النصف ساعة.
  • نقسم العجينة بعد أن تخمر إلى قطع دائريّة صغيرة الحجم.
  • نضع الزيت النباتيّ في مقلاة كبيرة، ونتركه على نار عالية حتّى يسخن.
  • نسقط قطع اللقيمات في الزيت الساخن، ونستمرّ بتقليبها حتى تصبح ذهبيّة من جميع الأطراف.
  • نضع اللقيمات المقليّة في القطر البارد، ثم نخرجها ونضعها في طبق مناسب للتقديم.


Source: mawdoo3.com