العربية  

books preparing a salty cake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إعداد كيكة مالحة (Info)


المكوّنات

  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب من اللبنة أو الكريمة الحامضة.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • ملعقة كبيرة من الخلّ.
  • كوب ونصف الكوب من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البيكنج باودر، وحليب البودرة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
  • كوبان من الجبن النابلسي المبشور.
  • كوب من جبن البارميزان الطازج.
  • نصف كوب من الزعتر المجفف.
  • ملعقة كبيرة من اليانسون الحبّ.
  • ملعقة صغيرة من حبة البركة.


لتحضير الكريمة:

  • كوب من اللبنة.
  • نصف كوب من الجبن الكريمي.


طريقة التحضير

  • ننخل كلاً من: الدقيق، والنشا، والبيكنج باودر، وحليب البودرة ونضع هذه المكوّنات في وعاء عميق.
  • نترك هذه المكوّنات الجافة جانباً.
  • نضع كلاً من: الزيت، والخل، والبيض في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفق جيداً لمدة لا تقل عن دقيقة.
  • نضيف اللبنة، ونخفق مرةً أخرى حتى يكتسب الخليط اللون الباهت.
  • نضيف المكوّنات الجافة مع الحليب السائل، مع ضرورة الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج متماسكاً.
  • نضيف الأجبان، والزعتر، واليانسون، وحبة البركة باستخدام ملعقة أو سباتولا.
  • نحرك المزيج جيداً، وهنا يجب أن يكون ثقيلاً ولزجاً.
  • نسكب المزيج في قوالب كب كيك، كما نستطيع توزيعه في صينية مستطيلة الشكل ومدهونة بالزيت والدقيق.
  • ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة لمدة تصل ثلاثين دقيقة.
  • نترك الكيكة المالحة حتى تبرد على درجة حرارة الغرفة قبل عملية التزيين.
  • نحضر الكريمة عن طريق خفق اللبنة مع الجبن الكريمي في الخلاط الكهربائي.
  • نضع الكريمة في كيس مخصص للحلويات، ثم نزين الكيكة.


Source: mawdoo3.com