العربية  

books prepare flan with eggs

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

تحضير فلان بالبيض (Info)


المكونات

  • أربع بيضات.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكّر.
  • نصف معلقة صغيرة من الفانيلّا.
  • ملعقة كبيرة من قشور الّليمون.
  • نصف كوب من السكّر لتحضير الكراميل.
  • لتر من الحليب.


طريقة التحضير

  • نضع الحليبَ في غلاية كبيرة، ثم نرفعه على الغاز على حرارة عالية حتى يغلي، ثم نرفعُه على النار، ونتركه حتى يبرد.
  • نضع كلاًّ من البيض، والسكّر، وقشور الليمون، والفانيلاّ في الخلاط الكهربائيّ، ثم نخفق المكوّنات جيداً حتى تمتزج، ثم نبدأ بسكب الحليب بشكل تدريجيّ، مع الاستمرار في الخلط.
  • لتحضير الكراميل:
  • نضع السكّر في مقلاة مستوية، ثم نرفعها على النار، ونترك السكّر على نار هادئة مع التقليب المستمرّ حتى يتغير لونُه ويصبح بنيّاً، ويتكوّن لدينا الكراميل.
  • نسكب الكراميل في أكواب التقديم، ثم نضع فوقه مزيج البيض.
  • نشعل الفرن على درجة حرارة متوسّطة، ثم نضع أكواب البيض في صينيّة مليئة بالماء، وندخلُها للفرن، ثم نتركُها لمدّة لا تزيد عن ثلاثين دقيقة.
  • نخرج الأكوابَ من الفرن، ثم نتركُها حتى تبرد، ونقدّمها للأكل.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Golden Egg

Golden Egg