books potato samosa
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Indian samosa with potatoes
# Hot potato samosa
# Sweet Potato Samosa in the Oven
# Fried spicy potato samosa
# How to prepare potato dishes
# Potato flower salad
# Chicken Kofta with Potato
# Potato pancake
# Potato gratin
# Dawood Pasha Kofta with Potato
# Potato Luqaimat
# Potato sambousek
# Potato dishes
# potato special
# Potato toast pies
# Potato recipes
# Fry the samosa
# Samosa Roll
# Mutabbaq Samosa
# Cheese samosa
View more
Source: mawdoo3.com
سمبوسة بالبطاطا (Info)
| مدة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدة الطهي | عشرون دقيقة |
| تكفي لـِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
مكونات عجينة السمبوسة:
- كوب ونصف من الطحين الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ.
مكونات حشوة السمبوسة:
- بصلة واحدة مُتوسطة الحجم مفرومة بشكلٍ ناعم.
- قرن واحد من الفلفل الأحمر الحار المُقطع لمكعبات صغيرة.
- فصان من الثوم المهروس جيداً.
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ثلاث حبات بطاطا مُقطعة لمُكعبات ومسلوقة.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من حبوب الخردل.
طريقة التَّحضير
تحضير عجينة السمبوسة:
- وضع الطحين الأبيض والملح في وعاء كبير الحجم وصنع حفرة في وسط الطحين.
- وضع ملعقتين من الزيت النباتي بداخل الحفرة ومن ثم الماء الدافئ وعجن كافة المُكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد حتى تتشكل عجينة طرية.
- تَرك السمبوسة لترتاح لمُدّة لا تَقل عن نصف ساعة على سطحٍ مرشوش بالقليل من الطحين.
تحضير حشوة السمبوسة:
- وضع ملعقة من الزيت النباتي في إناءٍ على النار حتى يسخن.
- إضافة البصل فوق الزيت الساخن وتقليبه بشكلٍ مُستمر حتى يتغير لونه للذهبي.
- إضافة الثوم، حبوب الخردل، جوزة الطيب، الزنجبيل والفلفل الحار، إلى البصل وتقليبها بشكلٍ جيد.
- وضع مُكعبات البطاطا في وعاءٍ ذي حجمٍ مُناسب وإضافة البصل والكُزبرة وعصير الليمون لها وتحريكها جيداً.
- ترك البطاطا جانباً لتبرد تماماً حتى يُمكن استخدامُها بِكُل سُهولة.
- فرد العجينة باستخدام الشوبك جيداً وتَقطيعها وحشيها بالبطاطا وإغلاقها على شكل مُثلث.
- شوي السمبوسة باستخدام الفرن أو قليها باستخدام زيت قلي محمَّى مسبقاً، ونشلها قبل أن تتشرب الزيت.
