كتب potato samosa
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل السمبوسة الهندية بالبطاطا
# سمبوسة البطاطا الحارة
# سمبوسة البطاطا الحلوة بالفرن
# سمبوسة البطاطا الحارة المقلية
# طريقة تحضير أكلات بالبطاطا
# سلطة الزهرة بالبطاطا
# كفتة الفراخ بالبطاطا
# بان كيك بالبطاطا
# الغراتان بالبطاطا
# كفتة داوود باشا بالبطاطا
# لقيمات بالبطاطا
# سمبوسك بالبطاطا
# أطباق خاصة بالبطاطا
# خاص بالبطاطا
# فطائر التوست بالبطاطا
# وصفات خاصة بالبطاطا
# قلي السمبوسة
# رول السمبوسة
# سمبوسة المطبق
# سمبوسة بالجبن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
سمبوسة بالبطاطا (معلومة)
| مدة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدة الطهي | عشرون دقيقة |
| تكفي لـِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
مكونات عجينة السمبوسة:
- كوب ونصف من الطحين الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ.
مكونات حشوة السمبوسة:
- بصلة واحدة مُتوسطة الحجم مفرومة بشكلٍ ناعم.
- قرن واحد من الفلفل الأحمر الحار المُقطع لمكعبات صغيرة.
- فصان من الثوم المهروس جيداً.
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ثلاث حبات بطاطا مُقطعة لمُكعبات ومسلوقة.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من حبوب الخردل.
طريقة التَّحضير
تحضير عجينة السمبوسة:
- وضع الطحين الأبيض والملح في وعاء كبير الحجم وصنع حفرة في وسط الطحين.
- وضع ملعقتين من الزيت النباتي بداخل الحفرة ومن ثم الماء الدافئ وعجن كافة المُكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد حتى تتشكل عجينة طرية.
- تَرك السمبوسة لترتاح لمُدّة لا تَقل عن نصف ساعة على سطحٍ مرشوش بالقليل من الطحين.
تحضير حشوة السمبوسة:
- وضع ملعقة من الزيت النباتي في إناءٍ على النار حتى يسخن.
- إضافة البصل فوق الزيت الساخن وتقليبه بشكلٍ مُستمر حتى يتغير لونه للذهبي.
- إضافة الثوم، حبوب الخردل، جوزة الطيب، الزنجبيل والفلفل الحار، إلى البصل وتقليبها بشكلٍ جيد.
- وضع مُكعبات البطاطا في وعاءٍ ذي حجمٍ مُناسب وإضافة البصل والكُزبرة وعصير الليمون لها وتحريكها جيداً.
- ترك البطاطا جانباً لتبرد تماماً حتى يُمكن استخدامُها بِكُل سُهولة.
- فرد العجينة باستخدام الشوبك جيداً وتَقطيعها وحشيها بالبطاطا وإغلاقها على شكل مُثلث.
- شوي السمبوسة باستخدام الفرن أو قليها باستخدام زيت قلي محمَّى مسبقاً، ونشلها قبل أن تتشرب الزيت.
