books fried kibbeh filling
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Stuffed and fried kibbeh
# How to make fried kibbeh
# Lebanese fried kibbeh
# Syrian fried kibbeh
# Fried kibbeh with pomegranate molasses
# Crispy fried kibbeh
# Fried Mosuli Kibbeh
# Iraqi tabbouleh with fried kibbeh
# How to decorate fried kibbeh
# Fried Kibbeh or Dervish Kibbeh
# How to serve fried kibbeh
# Fried Potato Kibbeh
# Making fried bulgur kibbeh
# The easiest way to fried kibbeh
# How to make the kibbeh filling
# Fried pies stuffed with potatoes
# Fried Kibbeh
# Aleppo Fried Kibbeh
# Crispy Fried Kibbeh
# Cinnamon Fried Kibbeh
View more
Source: mawdoo3.com
حشوة الكبة المقلية (Info)
| مدة تجهيز المكوّنات | 20 دقيقة |
| تكفي ل | 6 أشخاص |
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان سمن.
- نصف كيلوغرام لحم مفروم خشناً.
- حبتان كبيرتان مفرومتان من البصل.
- ملعقتان صغيرتان ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان صغيرتان بهار لحم.
- ملعقتان كبيرتان سماق.
- ربع كوب صنوبر.
طريقة التحضير
- وضع السمن في قدر سميك القاعدة، ورفعه على نار متوسطة، وإضافة اللحم وتقليبه حتى يجف ماؤه تمامًا ويُصبح لونه بنيًا.
- إضافة البصل والتقليب لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين، ورفع القدر عن النار وإضافة الملح وبهار اللحم والفلفل والسماق والصنوبر، وتقليب اللحم مع المكوّنات لتختلط جيّدًا.
- إحضار طبق صغير ووضع قليلًا من الماء والثلج فيه لاستخدام الماء المثلّج في تشكيل الكبة.
- ترطيب اليدين بالقليل من الماء البارد وأخذ قليل من عجينة الكبة وتشكيلها على شكل كرة صغيرة، والبدء بوضع إصبع في وسط هذه الكرة ولفّ العجينة حول الإصبع كي تتكون فجوة في كرة عجينة الكبة، وترطيب اليدين بالماء البارد كلما لزم الأمر، إذ يجب أن تكون عجينة الكبة رقيقة قدر الإمكان.
- وضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشو داخل كرة الكبة، وإقفالها جيّدًا وتشكيل الكبة لتكون بيضوية مدببة الأطراف، ووضع أقراص الكبة في صينية واسعة لحين القلي.
