books rice and potato kibbeh

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Potato Kibbeh with Rice # Making rice kibbeh with eggs # Iraqi rice kibbeh # Preparation of Iraqi rice kibbeh # Kibbeh Iraqi Rice Metn # Fry ground rice kibbeh # Rice kibbeh with milk soup # rice kibbeh method # Rice kibbeh with eggs # How to make rice kibbeh # Curry rice kibbeh # Rice kibbeh with cheese sauce # Prepare rice kibbeh # How to make potato kibbeh # The work of the Iraqi potato kibbeh # Potato Kibbeh Stuffed With Meat # Fried Potato Kibbeh # Potato Kibbeh in the oven # Potato Kibbeh with Halloumi Cheese # Chinese Potato Kibbeh

كبة الأرز والبطاطا (Info)

مكوّنات عجينة الكبّة:
- كأس من الأرز البسمتي المسلوق نصف سلق.
- حبتان من البطاطا المقشرة والمسلوقة نصف سلق.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- رشّة كركم مطحون.
- رشةّ بابريكا حلوة.
- رشّة فلفل أبيض مطحون.
- نصف كأس من أوراق الشبت المفروم ناعماً.
مكوّنات الحشوة:
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ربع كوب من لحم الغنم المفروم ناعماً.
- بصلتان مفرومتان ناعماً.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- رشّة فلفل أسود مطحون.
- رشّة لومي مطحون ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- رشّة زنجبيل مطحون.
- ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
- كأسان من الكزبرة الطازجة الخضراء، والمفرومة ناعماً.
- نصف كأس من الزبيب منزوع النوى.
- كأسان من الزيت النباتي للقلي.

وضع البطاطا، والأرز، وخليط البهارات في وعاء والخلط جيداً بواسطة مغرفة خشب حتّى تتجانس المكوّنات تماماً، ثمّ تغطية الخليط بكيس نايلون بلاستيكي وتركه جانباً لحين الاستخدام.
وضع اللحم، والزيت النباتي في طنجرة على النار والتحريك حتّى يتغيّر لون اللحم ويتحول لونه إلى البني، ثمّ إضافة البصل المفروم، وخليط البهارات مع الاستمرار في التحريك.
رفع الخليط عن النار، وإضافة الزبيب، والكزبرة الخضراء إليه والخلط جيداً، ثمّ ترك الخليط جانباً.
تكوير خليط الكبّة على شكل دوائر متوسطة الحجم، ثمّ حشو كل دائرة بملعقة كبيرة من خليط الحشو، وبعدها إغلاقها من جميع النواحي.
إدخال الكبّة إلى الفريزر لمدة ساعتين أو حتّى تتماسك تماماً.
تسخين الزيت النباتي في طنجرة على النار، ثمّ وضع الكبّة وتحريكها من جميع النواحي حتّى تتحّمر.

Source: mawdoo3.com