books potato gratin with chicken and bechamel

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Potato balls with chicken and bechamel # Zucchini with chicken and bechamel # Borek with chicken and bechamel # Quiche with chicken and bechamel # Pasta with chicken and bechamel # Rice with chicken and bechamel # Potato tray with bechamel and chicken # Potato balls with chicken in bechamel # Potato tray with meat and bechamel # Chicken tray with potatoes and bechamel # Chicken with vegetables and bechamel # Potato gratin with bechamel # Macaroni with chicken bechamel # How to make chicken bechamel # Chicken bechamel method # Chicken bechamel pasta # Chicken fries with bechamel # Potato gratin with chicken # Vegetable gratin with bechamel # Seafood gratin with bechamel

غراتان البطاطس بالدجاج والبشاميل (Info)

مدّة الطهي	ثلاثون دقيقة
تكفي لِ	ثمانية أشخاص

مكونات الحشوة:

مكونات البشاميل:

إضافة البطاطس على قدر من الماء وتركه حتى ينضج على حرارة متوسطة.
إزالة البطاطس بعد نضجها من الماء الساخن ثمّ وضعها قليلاً بالماء البارد، ثمّ تقشيرها ووضعها في وعاء عميق وهرسها جيداً.
إضافة كلٍ من: الفلفل، الزبدة والملح لهريس البطاطس، وخلطهم جيّداً ثمّ فردها في صينية الفرن مع تغطية قاعها تماماً مع الضغط عليها بخفة.

تحضير الحشوة:

وضع الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على حرارة متوسطة، ثم إضافة إليها الثوم والدجاج مع تقليبهم حتى يجف الدجاج ويصبح لونه ذهبياً.
إضافة كلٍ من: الجزر، بهارات مشكلة، الذرة، البقدونس، الفلفل، الملح، ثم تقليبهم لمدة دقيقتين مع الدجاج.
فرد خليط الخضروات مع الدجاج على طبقة البطاطس، ثم رش الجبنة على وجهها.

تحضير البشاميل:

وضع كلٍ من: الدقيق، الزيت والزبدة في العجّانة الكهربائية، ثمّ تشغيل مضرب التقليب ليصبح ذهبي اللون.
إضافة كلٍ من: الحليب والأوريجانو للخليط في العجانة، مع الإستمرار في تشغيله لثلاث دقائق للحصول على بشاميل ذي قوام متجانس.
سكب البشاميل على الطبق، ثمّ إدخاله إلى الفرن على حرارة مئة وثمانين مئوي وخبزها لمدّة ثلاثين دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

Source: mawdoo3.com