books chicken bechamel pasta
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Pasta with chamel and chicken
# How to make pasta with bechamel
# Bechamel pasta
# Pasta with chicken and bechamel
# Pasta with bechamel and chicken
# Pasta with bechamel sauce and chicken
# Pasta making technology
# penguin pasta
# Negresco pasta
# stuffed pasta
# We don't grow pasta
# pasta fish
# macaroni pasta
# pasta salad
# arrabiata pasta
# Greek pasta salad
# Pasta with sauce and minced meat
# Kofta with sauce and pasta
# How to make pasta kabsa
# Tartabale pasta
View more
Source: mawdoo3.com
معكرونة البشاميل بالدجاج (Info)
| مدّة التّحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطّهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لـِ | ثمانية أشخاص |
المكوِّنات
مكونات صلصة البشاميل:
- أربع ملاعق كبيرة من الزّبدة.
- أربع ملاعق كبيرة من الدّقيق.
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- نصف كوب من كريمة الطّبخ السائلة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
- رشة من القرفة.
مكونات المعكرونة:
- كيس من معكرونة (البينّي) المسلوقة.
- صدران من الدّجاج المقطع قطع طولية متوسطة.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفّف.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من البهار المشكل.
- علبة من الفطر المقطّع المصفّى.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- ربع كوب من جبنة الشيدرالمبشورة.
- ثلاث ملاعق من الزّيت النباتي.
طريقة التّحضير
تحضير صلصة البشاميل:
- وضع كسرولة سميكة القاعدة على نار منخفضة وإضافة الزّبدة لتذوب، ثم الدّقيق وتقليب المكوّنات باستخدام ملعقة خشبية مدّة ثلاث دقائق.
- إضافة جوزة الطّيب ورشة الملح ورشة الفلفل.
- إضافة الحليب البارد تدريجياً مع الاستمرار في التحريك بمضرب يدوي لمنع تكتّل الدّقيق والحصول على صلصة متجانسة القوام وكثيفة.
- إضافة الكريمة وترك المزيج يغلي مدّة دقيقتين.
- رفْع القدر عن النّار وتركه جانباً.
تحضير المعكرونة:
- وضْع الزّيت في مقلاة على نارمرتفعة حتّى يسخن ثمّ إضافة قطع الدّجاج وتقليبها حتّى تتحمّر.
- إضافة البصل والتقليب مدّة خمس دقائق، ثمّ إضافة الفطر والبهار والفلفل والملح والأوريجانو المجفف وتركها لمدّة عشر دقائق على نار منخفضة لتُطهى ثمّ رفعها عن النّار.
- وضع المعكرونة المسلوقة في وعاء كبير وإضافة خليط الدّجاج والفطر ونصف كوب من صلصة البشاميل المحضّرة وتقليب المكوّنات ثمّ وضعها في صينية الفرن (البايركس) وتسوية السّطح.
- صبُّ باقي صلصة البشاميل فوق المعكونة وهزُّ الصينية لتتوزّع الصلصة جيداً ثمّ رشها بجبنة الشيدر والموزاريلا، وخبْزها على الرّف الأوسط في الفرن بدرجة حرارة مئة وتسعين مئوية مدّة ثلاثين دقيقة، حتى يتحمّر الوجه ويصبح ذهبي اللّون.
