كتب potato gratin with chicken and bechamel
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل
# كوسا بالدجاج والبشاميل
# بوريك بالدجاج والبشاميل
# كيش بالدجاج والبشاميل
# المعكرونة بالدجاج والبشاميل
# أرز بالدجاج والبشاميل
# صينية البطاطس بالبشاميل والدجاج
# كرات البطاطس مع الدجاج بالبشاميل
# صينية البطاطس باللحم والبشاميل
# صينية الدجاج بالبطاطا والبشاميل
# عمل الدجاج بالخضار والبشاميل
# غراتان البطاطا بالبشاميل
# معكرونة بالبشاميل بالدجاج
# طريقة عمل البشاميل بالدجاج
# طريقة البشاميل بالدجاج
# معكرونة البشاميل بالدجاج
# بطاطا بالدجاج مع البشاميل
# غراتان البطاطا مع الدجاج
# غراتان الخضروات بالبشاميل
# غراتان ثمار البحر بالبشاميل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
غراتان البطاطس بالدجاج والبشاميل (معلومة)
| مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | ثمانية أشخاص |
المكونات
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ست حباّتٍ من البطاطس كبيرة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
مكونات الحشوة:
- فصّان من الثوم.
- ثلاث قطعٍ من فيليه الدجاج كبير الحجم، مفروم.
- جزرتان مبروشتان.
- ربع كوبٍ من البقدونس المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- علبة من الذرة الحب.
- حبة من الفليفلة الخضراء، متوسطة الحجم ومفرومة.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من جبنة الشيدر المبروشة.
مكونات البشاميل:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- أربعة أكوابٍ من الحليب.
- نصف كوبٍ من الدقيق.
طريقة التحضير
- إضافة البطاطس على قدر من الماء وتركه حتى ينضج على حرارة متوسطة.
- إزالة البطاطس بعد نضجها من الماء الساخن ثمّ وضعها قليلاً بالماء البارد، ثمّ تقشيرها ووضعها في وعاء عميق وهرسها جيداً.
- إضافة كلٍ من: الفلفل، الزبدة والملح لهريس البطاطس، وخلطهم جيّداً ثمّ فردها في صينية الفرن مع تغطية قاعها تماماً مع الضغط عليها بخفة.
تحضير الحشوة:
- وضع الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على حرارة متوسطة، ثم إضافة إليها الثوم والدجاج مع تقليبهم حتى يجف الدجاج ويصبح لونه ذهبياً.
- إضافة كلٍ من: الجزر، بهارات مشكلة، الذرة، البقدونس، الفلفل، الملح، ثم تقليبهم لمدة دقيقتين مع الدجاج.
- فرد خليط الخضروات مع الدجاج على طبقة البطاطس، ثم رش الجبنة على وجهها.
تحضير البشاميل:
- وضع كلٍ من: الدقيق، الزيت والزبدة في العجّانة الكهربائية، ثمّ تشغيل مضرب التقليب ليصبح ذهبي اللون.
- إضافة كلٍ من: الحليب والأوريجانو للخليط في العجانة، مع الإستمرار في تشغيله لثلاث دقائق للحصول على بشاميل ذي قوام متجانس.
- سكب البشاميل على الطبق، ثمّ إدخاله إلى الفرن على حرارة مئة وثمانين مئوي وخبزها لمدّة ثلاثين دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
