books pigeon rice casserole
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Rice with pigeon broth
# Pigeon stuffing with rice and nuts
# Stuffed pigeon with rice and mint
# pigeon with rice
# Fish and rice casserole
# Chicken rice casserole
# Meat and vegetable casserole with brown rice
# Rice casserole with vegetables and chicken
# Rice Casserole with Meat
# Rice with pigeon peas
# Stuffed pigeon with rice
# The method of stuffed pigeons with rice
# The method of stuffing pigeons with rice
# Chicken tagine with rice and lentils
# Pigeon Casserole with Freekeh
# Muammar rice casserole
# Creamy rice casserole
# What is the name of the male pigeon?
# Who was the first to use the carrier pigeon?
# bathroom care
View more
Source: mawdoo3.com
طاجن الأرز بالحمام (Info)
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | ستون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوِّنات
- أربع صدور من الحمام.
- ثلاثة أكواب من الأرز المصري قصير الحبة.
- نصف كوب من المرق.
- كوب من الكريمة الحامضة.
- كوبان من الحليب السائل.
- عود من القرفة.
- عشر حبات من الهيل الحب.
- نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ورقتان من ورق الغار.
طريقة التحضير
- غسل الأرز بالماء عدة مرات ثمّ نقعه بالماء لمدّة ثلاثين دقيقة.
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية وتثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن.
- تحضير طاجن أو طبق أو صينية للفرن عالية الجوانب ودهنها بطبقة وافرة من السمنة.
- تنظيف الحمام عن طريق دعك الحمام بعصير حبة من الليمون وتوزيع الليمون على الحمام وتركه منقوع لعدة دقائق بالليمون ثمّ غسل الحمام بالماء مرة ثانية (يمكن عدم غسل الحمام و طبخه مباشرة).
- فرك الحمام بلطف بالملح، والبهار من الداخل والخارج والتأكد من توزيع البهارات جيداً على الحمام.
- سكب نصف كمية الأرز في طبق الفرن أو الطاجن المُجهز.
- وضع حبات الحمام المُبهرة فوق الأرز بالطبق ثمّ توزيع كمية الأرز المتبقية فوق الحمام.
- وضع مقدار الحليب السائل، والسمن، وورق الغار، والملح، البهار، والهيل، والقرفة، والمرق في قدر عميق على نار متوسطة وتركه حتى يغلي الخليط.
- سكب خليط المرق، والبهارات في طبق الأرز والحمام ثمّ تغطية الطبق بقطعة من ورق الألومنيوم أو غطاء الطبق إذا كان له غطاء.
- وضع طاجن الحمام والأرز لمدّة ستين دقيقة في الفرن حتى ينضج الأرز والحمام ثمّ إخراجه من الفرن ونزع ورق الألومنيوم أو الغطاء عنه.
- سكب مقدار الكريمة على طاجن الحمام والأرز ثمّ وضعه مرة أخرى في الفرن تحت الشواية حتى تتحمر الكريمة لمدّة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق وتقديمها مباشرةً.
