العربية  

books pickled turnip and beetroot the lebanese way

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مخلل اللفت والشمندر على الطريقة اللبنانية (Info)


مدة التحضير عشرون دقيقة
مدة الطهي عشر دقائق
تكفي لــ أربعة أكواب


المكونات

  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ثلث كوب من الملح الخشن.
  • ورقتان من الغار.
  • كوب من الخل الأبيض.
  • كيلو غرام من اللفت، مقشر ومقطع إلى أصابع.
  • حبة من الشمندر، مقشر ومقطع أصابع.
  • أربعة فصوص من الثوم، مقطع شرائح.
  • قرن من الفلفل الأحمر الحار.


طريقة التحضير

  • وضع كوب من الماء والملح وأوراق الغار معاً في قدر متوسط الحجم، وتركه حتى يغلي ثم إزالته عن النار وتركه حتى يبرد، ثم إضافة الماء المتبقي والخل الأبيض.
  • وضع اللفت والشمندر والثوم والفلفل الحار في وعاء زجاجي نظيف، ثم سكب خليط الماء فوقه لغمره وإغلاقه بإحكام ووضعه في الثلاجة لمدة يوم قبل استخدامه.


Source: mawdoo3.com