العربية  

books pickled red cabbage

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مخلل الملفوف الأحمر (Info)


المكونات

  • كيلو غرامان من الملفوف الأحمر المقطع إلى شرائح رقيقة عرضياً.
  • خمسون غرام من الملح.


طريقة التحضير

  • خلط الملفوف مع الملح في طبق، ووضع الطبق جانباً لمدة ستون دقيقة، سوف ينتج الملفوف كمية كبيرة من السائل من أجل غمر القطع.
  • عند وصول السائل تقريباً إلى أعلى الملفوف، يتم وضع ثقل في الأعلى من أجل إبقاء الملفوف مغموراً بشكل جيد في مكان قليل الإضائة، ودرجة حرارته من ست عشرة إلى عشرون درجة مئوية إلى أن يصبح الملفوف حامض المذاق، ويترك لمدة ثلاثون يوم تقريباً.


Source: mawdoo3.com