books pickled white cabbage

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Red and white cabbage salad # Benefits of white cabbage for diet # An overview of white cabbage # Benefits of white cabbage for the skin # Pickled cabbage or cabbage # Pickled red cabbage # Pickled cabbage juice # Pickled cucumber and cabbage # pickled cabbage # Cabbage or cabbage # Vinegar red cabbage salad # Cabbage pickling method # Slicing oval cabbage # How do we get the color white? # How to make sauerkraut # white scarf # Algerian Baghrir with white vinegar # white vinegar ingredients # white apple cider vinegar # How is white vinegar made?

مخلل الملفوف الأبيض (Info)

لكل مرطبان:

مخلل الملفوف الأحمر:

الملفوف الأبيض:

وضع الملفوف، والجزر في قدر ووضع الماء المغلي عليه لمدة عشر دقائق حتى يصبح ليناً، ومن ثمّ تصفيته والانتظار لمدة طويلة إلى أن يصبح خالياً من الماء كلياً.
وضع الملفوف والجزر في القدر ومن ثمّ إضافة كلٍ من: الملح، والخل الساخن، والثوم.
تعقيم المرطبانات وذلك من خلال تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية، ومن ثمّ إطفائه ووضع المرطبانات داخله لمدة عشر دقائق.
وضع خليط الملفوف في المرطبان وإضافة كلٍ من: البصل، والكمون، والشومر عليه، ومن ثمّ وضع كمية أخرى من خليط الملفوف وإضافة الماء والخل، ثمّ الانتظار حتى يبرد الخل، وبعد ذلك يتم وضع ورقة من الزبدة على الوجه وإغلاقه.
يتم الانتظار لمدة ثلاثة أيام على الأقل ليكون جاهزاً، وفي حالة كان الماء المستخدم بارداً يجب الانتظار لمدة ثمانية أيام على الأقل.

الملفوف الأحمر:

إزالة القطع القاسية الموجودة في الداخل، ومن ثمّ تقطيعه إلى قطع صغيرة جداً وووضعه في قدر.
وضع الملح على الملفوف وتركه لمدة ليلة كاملة دقيقة حتى يتم إزالة كل الماء الموجود في الملفوف.
وضع الملفوف في المرطبان، ومن ثمّ إضافة كلٍ من: الفلفل الأسود، والبصل، ورشة من السكر المخلوطة مع الخل الساخن.

Source: mawdoo3.com