books peppered freekeh
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make peppered freekeh
# The work of peppered freekeh
# How to cook peppered freekeh
# Freekeh stuffed with grilled chicken
# The evolution of the peppered moth
# peppered butterflies
# Felfela Freekeh method
# Freekeh benefits
# Freekeh soup with vegetables
# Freekeh soup with chicken
# Lamb leg with freekeh and rice
# Molokhia Nashifa with Chicken with Freekeh
# Freekeh made with chicken
# Grilled chicken stuffed with freekeh
# Chicken stuffed with freekeh
# How to make upside-down freekeh
# Freekeh upside down with chicken
# How to cook freekeh
# How to make freekeh soup
# Freekeh with liver and gizzard
View more
Source: mawdoo3.com
الفريكة المفلفلة (Info)
| مدّة الطهي | أربعون دقيقة. |
| تكفي لِ | ستة أشخاص. |
| درجة الصعوبة | متوسطة. |
المكونات
- ثلاثة أكواب من الفريكة.
- ربع كوب من السمن أو الزيت.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- فص واحد من الثوم المهروس.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران المفتّت.
- خمسة أكواب من الماء أو مرق الدجاج.
طريقة التحضير
- غسل الفريكة مرّات عديدة للتأكّد من خلوّها من الأتربة والحصى الصغير.
- نقع الفريكة في ماء دافئ لمدّة نصف ساعة، ثمّ وضعها في المصفاة.
- وضع كلّ من السمن، والبصل، والثوم في قدر عميق، ثمّ وضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وتقليب البصل بواسطة ملعقة خشبية، والاستمرار في التقليب حتّى يكتسب لوناً ذهبيّاً فاتحاً.
- إضافة كلّ من: الفريكة، والملح، والفلفل، والقرفة، والبهار، والهيل، والزعفران، وتقليب الفريكة لمدّة دقيقتين حتّى تتشرّب بالزيت والبصل.
- إضافة الماء أو المرق، وترك الفريكة تغلي لمدّة خمس دقائق ثمَّ تغطية القدر، وترك الفريكة تُطهى على نار متوسطة لمدّة عشر دقائق، ثمّ تخفيف النار حتّى تُصبح هادئة جداً، والانتظار مدّة نصف ساعة حتّى تنضج الفريكة جيداً.
- تقليب الفريكة المفلفلة باستعمال الشوكة، ثمَّ سكبها في طبق التقديم، وتزيينها بالمكسرات، وتقديم الدجاج المشوي إلى جانبها.
