كتب peppered freekeh
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيفية عمل الفريكة المفلفلة
# عمل فريكة مفلفلة
# طريقة طبخ فريكة مفلفلة
# فريكة مفلفلة بالدجاج المشوي
# تطور العثة المفلفلة
# الفراشات المفلفلة
# طريقة فلفلة الفريكة
# فوائد الفريكة
# شوربة الفريكة بالخضراوات
# شوربة الفريكة بالجاج
# فخذ الخروف مع الفريكة والأرز
# ملوخية ناشفة مع الدجاج بالفريكة
# عمل الفريكة بالدجاج
# الدجاج المشوي والمحشي بالفريكة
# دجاج محشي بالفريكة
# طريقة عمل مقلوبة الفريكة
# مقلوبة الفريكة مع الدجاج
# طريقة طبخ الفريكة
# طريقة عمل شوربة الفريكة
# الفريكة بالكبد والقوانص
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الفريكة المفلفلة (معلومة)
| مدّة الطهي | أربعون دقيقة. |
| تكفي لِ | ستة أشخاص. |
| درجة الصعوبة | متوسطة. |
المكونات
- ثلاثة أكواب من الفريكة.
- ربع كوب من السمن أو الزيت.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- فص واحد من الثوم المهروس.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران المفتّت.
- خمسة أكواب من الماء أو مرق الدجاج.
طريقة التحضير
- غسل الفريكة مرّات عديدة للتأكّد من خلوّها من الأتربة والحصى الصغير.
- نقع الفريكة في ماء دافئ لمدّة نصف ساعة، ثمّ وضعها في المصفاة.
- وضع كلّ من السمن، والبصل، والثوم في قدر عميق، ثمّ وضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وتقليب البصل بواسطة ملعقة خشبية، والاستمرار في التقليب حتّى يكتسب لوناً ذهبيّاً فاتحاً.
- إضافة كلّ من: الفريكة، والملح، والفلفل، والقرفة، والبهار، والهيل، والزعفران، وتقليب الفريكة لمدّة دقيقتين حتّى تتشرّب بالزيت والبصل.
- إضافة الماء أو المرق، وترك الفريكة تغلي لمدّة خمس دقائق ثمَّ تغطية القدر، وترك الفريكة تُطهى على نار متوسطة لمدّة عشر دقائق، ثمّ تخفيف النار حتّى تُصبح هادئة جداً، والانتظار مدّة نصف ساعة حتّى تنضج الفريكة جيداً.
- تقليب الفريكة المفلفلة باستعمال الشوكة، ثمَّ سكبها في طبق التقديم، وتزيينها بالمكسرات، وتقديم الدجاج المشوي إلى جانبها.
