books palestinian chicken musakhan
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Chicken Sumac Musakhan Method
# Jordanian Chicken Musakhan
# Chicken Musakhan with Saj and Sumac
# Chicken Musakhan with Saj and Vegetables
# Chicken Musakhan in Saj Bread
# Chicken Musakhan Rolls
# How to make chicken musakhan
# Chicken Musakhan Preparation
# Chicken Musakhan Borek
# How to cook Palestinian Musakhan
# Palestinian Musakhan method
# Preparing Palestinian Musakhan Rolls
# Musakhan with chicken and pine nuts
# Chicken Musakhan method
# Musakhan, the Palestinian way
# How to prepare chicken musakhan
# The work of the Palestinian heater
# How to make a Palestinian stove
# Oven grilled chicken
# Chicken with onions and sumac heated
View more
Source: mawdoo3.com
مسخن الدجاج الفلسطيني (Info)
| مُدّة التحضير | عشرون دقيقة |
| مُدّة الطهي | خمسة وخمسون دقيقة |
| تكفي لِ | سبعة أشخاص |
المُكوّنات
- أربعمئة وخمسون غراماً من البصل مُتوسط الحجم المُقطّع إلى شرائح رفيعة.
- دجاجة ونصف مُقطّعة إلى ستة أجزاء.
- مُكعّب من مرق الدجاج.
- ستة أكوابٍ من الماء.
- ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من حبوب الصنوبر المُحمّص.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من السماق.
- ستة أرغفة من الخبز الإيراني المُقطّع إلى عشرين مربع بقياس مُتوسط.
طريقة التحضير
- وضع الدجاج والماء في وعاء كبير وغلي المزيج مع مُراعاة إزالة الرغوة المُتشكّلة على الوجه.
- ترك وعاء الدجاج على نار خفيفة لمُدّة خمس وأربعين إلى خمسين دقيقة أو إلى أن يصبح الدجاج مطهوّاً بشكل جيد.
- تصفية الدجاج من المرق، وتركه جانباً على طاولة المطبخ حتّى يبرد.
- التخلّص من العظام والجلد وتقطيع الدجاج إلى شرائح ثمّ تركه جانباً.
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة وتشويح البصل لمُدّة خمس دقائق أو إلى أن يصبح طريّاً.
- إضافة شرائح الدجاج إلى المقلاة، بالإضافة إلى مُكعّب مرق الدجاج المُفتّت والفلفل الأسود والسماق وحبوب الصنوبر ثمّ ترك المُكوّنات على نار خفيفة، وتقليبها لمُدّة دقيقتين أو إلى حين امتزاجها جيّداً.
- تتبيل الخليط بالملح حسب الحاجة.
- وضع القليل من مزيج الدجاج في وسط كلّ قطعة من الخبز، ثمّ لفّ الخبز ووضعه فوق صحن للفرن.
- دهن كلّ لفّة بالقليل من زيت الزيتون على الوجه ثمّ شوي لفائف الخبز في فرن مُحمّى على درجة حرارة مئتين وثلاثين درجة مئوية حتّى يصبح الخبز بني اللون قليلاً.
