كتب palestinian chicken musakhan
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة مسخن الدجاج بالسماق
# مسخن الدجاج الأردني
# مسخن الدجاج بالصاج والسماق
# مسخن الدجاج بالصاج والخضروات
# مسخن الدجاج بخبز الصاج
# لفائف مسخن الدجاج
# طريقة عمل مسخن الدجاج
# إعداد مسخن الدجاج
# بوريك مسخن الدجاج
# طريقة طبخ المسخن الفلسطيني
# طريقة المسخن الفلسطيني
# إعداد رولات المسخن الفلسطيني
# المسخن بالدجاج والصنوبر
# طريقة المسخن بالدجاج
# المسخن على الطريقة الفلسطينية
# طريقة تحضير دجاج المسخن
# عمل المسخن الفلسطيني
# طريقة عمل مسخن فلسطيني
# عمل مسخن دجاج بالفرن
# دجاج بالبصل والسماق مسخن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مسخن الدجاج الفلسطيني (معلومة)
| مُدّة التحضير | عشرون دقيقة |
| مُدّة الطهي | خمسة وخمسون دقيقة |
| تكفي لِ | سبعة أشخاص |
المُكوّنات
- أربعمئة وخمسون غراماً من البصل مُتوسط الحجم المُقطّع إلى شرائح رفيعة.
- دجاجة ونصف مُقطّعة إلى ستة أجزاء.
- مُكعّب من مرق الدجاج.
- ستة أكوابٍ من الماء.
- ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من حبوب الصنوبر المُحمّص.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من السماق.
- ستة أرغفة من الخبز الإيراني المُقطّع إلى عشرين مربع بقياس مُتوسط.
طريقة التحضير
- وضع الدجاج والماء في وعاء كبير وغلي المزيج مع مُراعاة إزالة الرغوة المُتشكّلة على الوجه.
- ترك وعاء الدجاج على نار خفيفة لمُدّة خمس وأربعين إلى خمسين دقيقة أو إلى أن يصبح الدجاج مطهوّاً بشكل جيد.
- تصفية الدجاج من المرق، وتركه جانباً على طاولة المطبخ حتّى يبرد.
- التخلّص من العظام والجلد وتقطيع الدجاج إلى شرائح ثمّ تركه جانباً.
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة وتشويح البصل لمُدّة خمس دقائق أو إلى أن يصبح طريّاً.
- إضافة شرائح الدجاج إلى المقلاة، بالإضافة إلى مُكعّب مرق الدجاج المُفتّت والفلفل الأسود والسماق وحبوب الصنوبر ثمّ ترك المُكوّنات على نار خفيفة، وتقليبها لمُدّة دقيقتين أو إلى حين امتزاجها جيّداً.
- تتبيل الخليط بالملح حسب الحاجة.
- وضع القليل من مزيج الدجاج في وسط كلّ قطعة من الخبز، ثمّ لفّ الخبز ووضعه فوق صحن للفرن.
- دهن كلّ لفّة بالقليل من زيت الزيتون على الوجه ثمّ شوي لفائف الخبز في فرن مُحمّى على درجة حرارة مئتين وثلاثين درجة مئوية حتّى يصبح الخبز بني اللون قليلاً.
