العربية  

books oven stuffed turkey

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

ديك رومي محشي بالفرن (Info)


المكوّنات

  • ديك رومي بوزن أربعة كيلوغرام.
  • مئة غرام من الزبدة.
  • كوبان من الأرز البسمتي.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • حبة بطاطس كبيرة مقطعة إلى حلقات.
  • جزرة كبيرة مقطعة إلى حلقات.
  • عودان من الكرفس مقطعان إلى قطع متوسطة الحجم.
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى حلقات عريضة.
  • ملح، وفلفل أسود.
  • مئة غرام من الجبن الرومي المبشور.


طريقة التحضير

  • نغسل الديك الرومي جيداً، ثمّ ننقعه بالماء، والملح مدّة ساعة.
  • نجفف الديك جيداً من الداخل بواسطة قطعة قماش نظيفة.
  • نخلط كلّاً من الزبدة، والملح، والفلفل الأسود، والثوم.
  • ندهن الديك الرومي بالخليط من الداخل، وبين الجلد، وعلى اللحم.
  • نحضر صينية فرن كبيرة الحجم تناسب حجم الديك، ثم نضع فيها البطاطس، والكرفس، والجزر.
  • نسلق الأرز مع القليل من الزيت النباتي، ثمّ نضيف له الجبن الرومي.
  • نحشو الديك الرومي بمزيج الأرز، ثمّ نضعه في الصينية فوق الخضار.
  • نغلف الصينية بالقصدير وندخلها إلى الفرن المسخن على حرارة 200 درجة مئوية مدّة ساعتين، حتّى ينضج.
Source: mawdoo3.com