books okra stew with bulgur with vermicelli
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Tomato stew with bulgur and vermicelli
# Okra stew with meat
# Okra and veal stew
# Okra and Mutton Stew
# Vegetable okra stew
# What are the benefits of okra?
# Halawa with vermicelli
# Fried rice with vermicelli
# Koshary with vermicelli
# Rice vermicelli method
# Squid with vermicelli rice
# Yellow rice with vermicelli
# Rice vermicelli tray with vegetables
# Rice vermicelli with minced meat
# How to make rice with vermicelli
# Basmati rice with vermicelli
# How to prepare vermicelli rice
# Magloba with vermicelli and vegetables
# Grilled chicken with vermicelli rice
# Vermicelli dishes
View more
Source: mawdoo3.com
يخنة البامية مع البرغل بالشعيرية (Info)
| مدّة تجهيز المكوّنات | خمس وعشرون دقيقة |
| مدّة الطّهي | ثلاثون دقيقة |
| عدد الحصص | ستّة أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات للحم الحمل:
- خمسون غراماً من الزّبدة.
- خمسة عروقٍ من الزّعتر.
- ثلاثون غراماً من الثّوم.
- القليل من الملح.
- حبّة كراث.
- حبّتان من البصل المقطّع إلى شرائح.
- كيلوغرام من موزات لحم الحمل.
- حبّتان من الجزر المقطّعة إلى مكعّبات.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أربع لتراتٍ من مرق لحم البقر.
- غرامان من البقدونس.
مكوّنات يخنة البامية:
- نصف كيلوغرام من البامية الصّغيرة.
- موزات لحم الحمل المسلوقة.
- أربعة أكوابٍ من الطّماطم المعلّبة المقطّعة.
- نصف حزمةٍ من الكزبرة.
- حبّتان من البصل المقطّعة إلى مكعّبات.
- ربع كوبٍ من الزّبدة.
- ملعقة صغيرة من السكّر.
- نصف حبّةٍ من عصير اللّيمون.
- خمسة فصوصٍ من الثّوم المقطّع.
- ملعقة صغيرة من معجون الطّماطم.
- ثلاث ملاعق كبيرةٍ من شراب الرّمّان.
- ملح -حسب الرّغبة-.
مكوّنات البرغل بالشعيرية:
- حبّة من بصل الشّالوت المقطّع إلى شرائح رقيقة.
- أربعون غراماً من الصّنوبر المحمّص.
- كوب من البرغل النّاعم.
- نصف كوبٍ من الشّعيريّة.
- ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
- كوب من مرق لحم البقر.
طريقة التحضير
تحضير موزات الحمل:
- تسخين الزّبدة في وعاءٍ متوسّط إلى أن تتحمّر، ثمّ يتم تحمير موزات الحمل حتّى تصبح بنّية.
- إضافة البصل والجزر والكراث وطبخه لـمدّة عشر دقائق.
- إضافة المرق وبقيّة المقادير وطبخها مغطّاة في فرنٍ مسخّن على حرارة تسعين درجةٍ مئويّة لـخمس ساعات.
- إخراج قطع اللّحم من المرق ووضعه جانباً إلى أن تبرد، ثمّ يتم تفتيت القطع ووضعها في القليل من المرق إلى أن تبقى دافئة.
- تصفية المرق وترك ثلاثة أكوابٍ منه لطبخ الأرز.
تحضير يخنة البامية:
- تشويح البامية بنصف كمّية الزّبدة لـدقيقتين ثمّ إضافة عصير اللّيمون.
- تسخين كمّية الزّبدة المتبقّية وتشويح البصل لـسبع دقائق.
- إضافة الثّوم والكزبرة وطبخها لدقيقة.
- إضافة معجون الطّماطم والطماطم وتتبيلها بالملح والسكّر.
- إضافة البامية وطبخها لـعشر دقائق أو إلى أن تصبح البامية طريّة.
- رفع اليخنة عن النّار ثمّ إضافة دبس الرمّان وتعديل التّتبيلة وتقديمها.
تحضير البرغل بالشعيرية:
- تشويح بصل الشّالوت في الزّبدة وتسخين الزّبدة لـمدّة خمس دقائق على حرارةٍ متوسّطة.
- إضافة الشّعيرية وطبخها إلى أن تصبح ذهبيّة، ثمّ إضافة البرغل وطبخه لـدقيقتين.
- صب المرق أو الماء وغلي المزيج وتتبيله بالملح وطبخه على نارٍ هادئةٍ لـخمس عشر دقيقة وهو مغطى.
