كتب moroccan pastilla with chicken and eggs
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# البسطيلة المغربية
# البسطيلة بالدجاج
# تحضير البسطيلة بالدجاج واللوز
# البسطيلة البريوات والنيم
# ورق البسطيلة
# كيفية تحضير ورقة البسطيلة
# عجينة البسطيلة
# فقاص بورقة البسطيلة
# أنواع البسطيلة
# كيفية تحضير البسطيلة
# البسطيلة والنيم
# البسطيلة الأصل
# طريقة تحضير بسطيلة بالدجاج
# بسطيلة مغربية
# إعداد الرفيسة المغربية بالدجاج
# الكبسة المغربية بالدجاج
# الأرز بالدجاج على الطريقة المغربية
# بسطيلة الدجاج
# بسطيلة الدجاج باللوز
# رولات التوست بالدجاج والبيض
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
البسطيلة المغربية بالدجاج والبيض (معلومة)
| مدّة التَّحضير | ستون دقيقة |
| مدَّة الطَّهي | أربعون دقيقة |
| تكفي لـِ | خمسة أشخاص |
المكوّنات
- نص دجاجة مُقطّعة إلى قطعتين (صدر وفخذ).
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- بصلتان من البصل الأبيض المفرم.
- ربع ملعقةٍ صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من خيوط الزعفران.
- نصف كوبٍ من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث بيضات مخفوقات.
- سبع قطع من رقائق البسطيلة أو الجلاش.
- ثلاثة أرباع كوب من اللوز المُحمّص.
- رشة من سُكّر البودرة.
- رشة من القرفة المطحونة.
طريقة التّحضير
- تسخين الزبدة في مقلاة واسعة، ثمّ إضافة قطع الدجاج مع التقليب حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- رفع الدجاج من على النار ووضعه جانباً، ثمّ إضافة البصل، الزنجبيل، القرفة والزعفران مع تقليب المكوّنات جيداً.
- إعادة قطع الدجاج إلى المقلاة، وإضافة البقدونس المفروم وتتبيل المكوّنات بالملح والفلفل الأسود مع التقليب.
- تغطية المقلاة وترك المكوّنات تطهى لمدّة ثلاثين دقيقة.
- رفع الدجاج من على النار وتفتيته وتركه جانباً.
- إضافة البيض المخفوق إلى المقلاة مع التقليب حتى ينضج.
- تّحضير صينية الخبز وتبطينها بورق الزبدة، ووضع قالب تارت مدهون بالزبدة في وسطها.
- وضع رقائق البسطيلة في قالب التارت حتى تغطي القاع، ودهنها بالزبدة، مع مراعاة أن تكون حواف الرقائق خارج القالب.
- إضافة الدجاج المُفتّت فوق الرقائق، ثمّ وضع خليط البيض فوقه وشرائح اللوز المحمص.
- تغطية الحشو بأطراف رقائق البسطيلة ودهن سطحها بالزبدة، مع إضافة رشة من سُكّر البودرة والقرفة المطحونة.
- إدخال الصينية إلى فرن محمى على درجة حرارة مئتي درجة مئوية لمدّة أربعين دقيقة.
- إخراج البسطيلة من الفرن وتركها تبرد على الرف الشبكي، ثمّ وضعها في طبق تقديم مناسب وتزيينها بسٌكّر البودرة والقرفة وتقديمها.
