العربية  

books chicken pastilla

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

بسطيلة الدجاج (Info)


المكونات

  • ست أوراق بسطيلة (جلاش).
  • بيضةٌ مسلوقة.
  • ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الزبدة.
  • نصف ملعقة من الملح، أو -حسب الرغبة-.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • حبّةٌ متوسطة الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • قطعتان من صدور الدجاج.


طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في مقلاةٍ فوقَ نارٍ متوسّطة الحرارة، ثمّ تقليب الدجاج وتحميره.
  • تتبيل الدجاج بالملح والفلفل، ثمّ رفعه عن النار وتفتيت صدور الدجاج.
  • تقطيع البيض المسلوق إلى قطعٍ صغيرة، ثمّ خلطه مع الدجاج، والبقدونس.
  • تسخين الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين درجةٍ مئويّة، ثمّ دهن صينيّة فرن بالقليل من الزبدة.
  • وضع أوراق الجلاش في الصينيّة، ووضع فوقها الحشوة وغلق العجين من أعلى.
  • إدخال الصينيّة إلى الفرن وخبز البسطيلة لمدّة خمسَ عشرةَ دقيقة، وتقديمها ساخنة.


Source: mawdoo3.com