books pastilla with chicken
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Moroccan pastilla with chicken and eggs
# Pastilla with chicken and almonds
# Pastilla Briwat and Neem
# Pastilla paper
# How to prepare pastilla paper
# Pastilla dough
# Faqas with a pastilla paper
# Pastilla types
# How to prepare pastilla
# Pastilla and neem
# Pastilla original
# How to prepare chicken pastilla
# Chicken Pastilla
# Chicken Pastilla with Almonds
# Moroccan Pastilla
# pastilla whale
# How to prepare a small pastilla
# How to prepare whale pastilla
# Whale Pastilla Preparation
# Whale Pastilla with Vermicelli
View more
Source: mawdoo3.com
البسطيلة بالدجاج (Info)
| مدّة التَّحضير | عشرون دقيقة |
| مدَّة الطَّهي | مئة وعشرون دقيقة |
| تكفي لـِ | خمسة أشخاص |
المكوّنات
- دجاجة كاملة مغسولة ومجففة.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- ثلاث بصلات المفروم ناعماً.
- كوب من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من الزبدة أو السمن.
- كوب من رقائق اللوز المُحمّص.
- بيضة.
- نصف كوبٍ من السُكّر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعفران.
- خمس عشرة رقاقة من البسطيلة أو من رقائق السبرينغ رول.
طريقة التّحضير
- تتبيل الدجاجة بالملح، الفلفل الأسود، القرفة والزعفران، ثمّ يتم إضافة البقدونس، البصل والسُكّر.
- وضع الدجاج في قدر وغمره بالماء، ثمّ يتم وضع القدر على درجة حرارة متوسطة، وتغطيته وتركه إلى أن يغلي وتنضج الدجاجة.
- رفع الدجاج من على النار وتركه جانباً حتى يبرد، ثمّ يتم خفض درجة الحرارة وترك المرق يغلي إلى أن يتكثف.
- خفق البيضة في طبق صغير، ثمّ يتم إضافته إلى المرق مع الإستمرار في الخفق.
- فسخ لحم الدجاج وإضافته إلى المرق.
- وضع رقاقة البسطيلة في طبق ودهنها بالسمن، ثمّ يتم حشيها بالقليل من حشوة الدجاج وشرائح اللوز.
- لف البسطيلة بإحكام ووضعها في صينية واسعة مدهونة بالسمن.
- تكرير الخطوات السابقة حتى تنتهي كمية الرقائق والحشوة.
- دهن سطح البسطيلة بالسمن وخبزها في فرن مُحمّى على درجة حرارة متوسطة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- ترتيب بسطيلة الدجاج في طبق تقديم مناسب وتقديمها مباشرة.
