كتب moroccan chickpea stew
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# يخنة الدجاج المغربية
# يخنة الحمص
# يخنة الحمص السورية
# طريقة عمل يخنة الحمص
# شوربة الحمص المغربية
# يخنة الكبة مع الحمص
# يخنة بوسنية
# يخنة فاصوليا
# يخنة العكوب
# يخنة الجلبانة
# يخنة الفقع
# يخنة البازلاء
# يخنة البطاطس
# يخنة القلقاس
# يخنة الخضار
# يخنة البامية مع اللحم
# طريقة عمل يخنة البصل
# يخنة اللوبيا المكحلة
# طريقة عمل يخنة اللحم
# يخنة لحم البقر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
يخنة الحمص المغربية (معلومة)
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بصلة مفرومة.
- فصان مفرومان من الثوم.
- جزرة مقطعة إلى مكعّبات صغيرة.
- حبة من الفلفل الحلو الأحمر مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
- عودان من الكرفس مقطعان لقطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من بهار الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر اليابس.
- نصف ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- كوب ونصف من المرق.
- كوب من مفروم البندورة.
- كوبان من الحمص المسلوق.
- حبة من الكوسا، مفرومة لقطع صغيرة.
- نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- سخّني الزيت في إناء على النار، و شوّحي فيه البصل، ومكعّبات الفلفل الحلو، والجزر، والكرفس، والثوم لمدة دقيقتين تقريباً.
- أضيفي بهار القرفة، والكمون، والزعتر، والفلفل الأسود، والكركم، وقلّبيها مع الخضار لمدة دقيقة.
- أضيفي المرق والبندورة إلى خليط الخضار، ودعيها على النار لمدة ربع ساعة.
- أضيفي حبّات الحمص، وقطع الكوسا، وشرائح الزيتون الأسود، ودعي الإناء على النار إلى أن يغلي، ثم غطي الإناء لمدة ربع ساعة، بعدها أضيفي عصير الليمون.
