books milk and cream ice cream
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Pudding with milk and cream
# Cream ice cream method
# Oreo cream ice cream
# Potato balls with cheese and cream
# Rice tray with chicken and cream
# Dates and cream dessert
# Mashed potatoes with meat and cream
# Bechamel method with cheese and cream
# Macaroni with cheese and cream
# Semolina dessert with almonds and cream
# Pie with honey and cream
# Lazy cake with cocoa and cream
# Basbousa with cheese and cream
# Konafa with mango and cream
# Soft konafa with cheese and cream
# Biscuit and cream cake
# Dessert vermicelli and cream
# Millet cake with dates and cream
# Live al saraya with toast and cream
# Dates with almonds and cream
View more
Source: mawdoo3.com
آيس كريم الحليب والقشطة (Info)
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| تكفي لِ | 3-4 أشخاص |
المكونات
- كوب واحد من القشطة.
- كوب واحد من الحليب.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
- كوبان من الكريمة.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- صفار أربع بيضات.
طريقة التحضير
- وضع الكريمة، والحليب، والفانيليا، في قدر ستانلس ستيل سميك القاعدة على نار متوسطة مع مراعاة التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية إلى أن يُصبح الخليط ساخناً، ويجب ألّا يغلي الخليط.
- وضع صفار البيض والسكر في وعاء زجاجي، ثمّ خفقه بواسطة مضرب شبك يدوي إلى أن يُصبح الخليط متجانساً.
- صب كوب واحد من خليط الحليب الساخن على خليط صفار البيض والسكر، مع الاستمرار في التقليب حتّى يختلط الحليب جيداً مع صفار البيض.
- صب الخليط على الحليب الموجود في القدر، وتحريك المواد معاً على نار متوسطة حتّى تختلط جيداً.
- تخفيف النار مع الاستمرار في تقليب الخليط لمدّة ست إلى ثماني دقائق حتّى يُصبح الخليط سميكاً ويتكوّن كاسترد ناعم، مع مراعاة عدم غليان الكاسترد.
- إزالة القدر عن النار، ثمّ إضافة القشطة، والتقليب إلى أن تمتزج المواد جيداً.
- تصفية الكاسترد في طبق زجاجي واسع باستعمال مصفاة سلك ناعمة.
- تغطية الطبق بالنايلون لتجنّب تكوّن القشرة على السطح، ثمّ وضعه في الثلاجة لعدّة ساعات حتّى يبرد تماماً.
- استعمال الكاسترد في تحضير الآيس كريم حسب التعليمات الموجودة على جهاز تحضير الآيس كريم.
- ملاحظة: يُمكن إضافة الشوكولاتة المذابة، أو المكسرات، أو الفواكه؛ من أجل عمل أصناف مختلفة من الآيس كريم على نفس وصفة الكاسترد الأساسية.
