كتب meat mugalgal with sundried tomatoes
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# شوربة الطماطم المجففة الباردة
# سلطة الطماطم المجففة والفطر
# سلطة الجرجير مع الطماطم المجففة
# باستا اللنجويني مع الطماطم المجففة
# مقلقل اللحم بالطماطم
# القيمة الغذائية للطماطم المجففة
# البندورة المجففة
# فطائر السبانخ مع البندورة المجففة
# الأسماك المجففة
# الأطعمة المجففة
# قائمة الأطعمة المجففة
# خبيصة بالفواكه المجففة
# فوائد الفواكه المجففة
# كوكيز بالفواكه المجففة
# كنافة بالجبنة والفواكه المجففة
# كيكة الفواكه المجففة
# بسكويت الفواكه المجففة
# فوائد بعض أنواع الفواكه المجففة
# أهمية الفواكه المجففة
# أنواع الفاصولياء المجففة وفوائدها
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مقلقل اللحم بالطماطم المجففة (معلومة)
| مدة التحضير | سبعون دقيقة |
| تكفي لـ | أربعة إلى خمسة أشخاص |
المكوّنات
- كيلوغرام من اللحم المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الطحين.
- شطة -حسب الرغبة-.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكوّنات صلصة الطماطم:
- حبة من كلّ من الفلفل الأخضر والأحمر الحلو المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- كوب من الطماطم المجففة.
- ربع كوب من الماء الساخن.
- حبتان من البصل المقطع إلى شرائح.
- فصان من الثوم المهروس.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقتان كبيرتان من البابريكا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة.
- ثلاث حبات من الطماطم المقشرة والمفرومة.
- كوبان ونصف الكوب من المرق.
- ورقتان من الغار.
مكوّنات التقديم:
- رشة من البقدونس المفروم.
- طبق من الأرز الأبيض المطبوخ.
طريقة التحضير
- وضع الملح، الطحين، الفلفل الأسود والشطة في طبق وخلطهم.
- وضع اللحم في طبق الطحين وتحريكه معهم جيداً، وتركه جانباً.
- وضع الطماطم المجففة في طبق وسكب الماء فوقها، وتركها لمدة عشر دقائق.
- إخراج الطماطم من الماء، وتقطيعها إلى مكعبات خشنة مع الإحتفاظ بالماء.
- تسخين ملعقتان من الزيت في قدر على النار، وإضافة اللحم وتقليبه حتى يجف ماؤه ويتحمر.
- إزالة اللحم من الماء، ووضعه على ورق ماص للزيت.
- وضع البصل، الثوم، وما تبقى من الزيت، الفلفل الأخضر والأحمر في القدر وتحريكهم حتى تنضج الخضروات.
- إضافة اللحم، الطماطم المجففة، البابريكا، ماء النقع، الطماطم، الخل، ورق الغار والمرق إلى الخضروات، وتركهم على نار عالية حتى يغلي.
- تغطية القدر، وتركه لمدة ساعة حتى ينضج اللحم، وتصبح المرقة كثيفة.
- إضافة الكمون وخليط الأعشاب إلى اللحم، وتركه يغلي لمدة عشر دقائق.
- سكب اللحم في طبق التقديم إلى جانب الأرز الأبيض.
- تزيين طبق اللحم بالبقدونس المفروم.
