books mashkoul potato with vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to make Mashkoul Potato # Roasted sweet potato stuffed with vegetables # Potato stuffed with vegetables # confident potato # Potato fertilization stages # potato finch # Potato boats with vegetables and bechamel # Potato boats stuffed with vegetables # Potato tray with vegetables # Potato kibbeh stuffed with vegetables # Potato puree with vegetables # Abdullah Al-Battat # Issa Al-Battata # Musab al-batat # The Batat family in the Islamic world # Cook and boil potatoes # Muhammad Hashem al-Battat # The work of the potato salon with vegetables # Potato stew with vegetables and meat # What are the benefits of vegetables?

مشخول البطاط مع الخضار (Info)

المكوّنات

مكوّنات سلق الأرز:

أربعة أكوابٍ من الماء.
كوبان من الأرز البسمتي المنقوع.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
أربع ملاعق كبيرة من السمن.

مكوّنات خليط الخُضار:

حبة كبيرة من البطاطا المقطعة إلى مكعباتٍ صغيرة.
جزرة كبيرة مقطّعة إلى مكعباتٍ صغيرة.
نصفُ كوب من كلٍ من: البازيلاء، والفاصولياء الخضراء المقطعة، والكزبرة الخضراء المفرومة.
ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، والكمون، والبابريكا.
ملعقتان صغيرتان من بهارات الكاري.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
فصان من الثوم المقّطع إلى شرائح.
قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
حبتان كبيرتان من البندورة المفرومة.
نصف كوب من اللبن.
نصف ملعقة صغيرة من الشطة.

مكوّنات التزيين:

ربع كوب من كُل من: الكاجو، والزبيب.
بصلتان متوسطتا الحجم مقطعتان إلى شرائح دائرية.
ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت.

طريقة التحضير

يقلب الأرز في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة مع ثلاث ملاعق من السمنة، ثمَّ يضاف الملح، والماء، ويطبخ الأرز حتى تتضاعف حبة الأرز، ثمَّ يُسكب في طبقٍ حتى يبرد.
يقلّب الكاجو في قدرٍ سميك القاع مع الزيت أو السمن حتى يتحمّر، ثمَّ يرفع عن النار ويوضع الزبيب ويقلّب حتى تنتفخ حبّات الزبيب، ثمَّ يرفع الزبيب عن النار.
يُضاف البصل إلى القدر ويحمّر، ويرفع عن النار ويُترك جانباً للتزيين.
يُحضّر خليط الخُضار عن طريق تقليب البصل، والفلفل الحار، والثوم، والزنجبيل حتى يذبل البصل، ثمَّ تُضاف البندورة وتُطبخ المكوّنات حتى تنضج.
يضاف اللبن، والبهارات، ويترك الخليط لبضع دقائق فوقَ النار.
تضاف باقي المكوّنات إلى القدر وتُطبخ حتى تنضج.
يوزع ثلث خليط الأرز في صينية فرن، وفوقه نصف كمية الخُضار المطهوة، ثمَّ نصف كمية الأرز المتبقي ثمَّ الخضار.
يُضاف ما تبقّى من الأرز فوق الخُضار، ثمَّ تغلّف الصينية بورق الألومنيوم وتوضع في فرنٍ ساخنٍ على حرارة مئةٍ وخمسين درجةٍ مئويةٍ لمدّة ثلاثين دقيقة.
يُقلّب الأرز بشوكةٍ، ثمَّ يُزيّن بالكاجو، والزبيب، والبصل المحمّر.

Source: mawdoo3.com