books making spring roll dough

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Roll the spring roll dough # Spring roll dough uses # Making spring roll with chicken # How to make spring roll # Meat ouzi with spring roll dough # Spring roll dough # Spring roll with chicken and vegetables # How to roll spring roll # Spring roll stuffed with chicken # Spring roll with cheese # Spring roll with minced meat # Oven spring roll method # Chinese spring roll # Spring roll with vegetables # Chinese spring roll method # How do I make dough? # Making noodle dough at home # Making Bakhmri dough # Making Lokmat Al Qadi dough # Making meat dough with dough

عمل عجينة السبرينغ رول (Info)

المكوّنات

ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
ملعقة صغيرة من الملح.
ماء عادي اعتماداً على حاجة العجينة.

مكوّنات الفرد والتطبيق:

ربع كوب من النشا.
ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

اخلطي مكوّنات العجينة جيداً وأضيفي الماء بشكل تدريجي إلى أن يتشكّل عجينة غير ملتصقة وأن تكون يابسة نوعاً ما؛ حتى يسهل تشكيلها والتحكمّ بها.
اجعلي العجينة على شكل كرة، ثمّ غطّيها ودعيها حتّى ترتاح لمدّة نصف ساعة.
اقطعي العجينة لكرات صغيرة يتراوح عددها بين تسع إلى عشر كرات.
اغمسي الكرات في مسحوق النشا، وافرديها بالشوبك أو النشابة إلى قرص دائريّ قطره يتراوح بين خمس عشرة سنتيمتراً إلى عشرين سنتيمتراً.
كرّري هذه العمليّة حتّى تنجزي بقيّة الأقراص.
ادهني وجه رغيف بالزيت باستعمال فرشاة الدهن، ثمّ رشّي فوقه القليل من النشا.
ضعي القرص الثاني فوق القرص الأول، وأعيدي الكرّة حتى يصبح لديك خمس أقراص فوق بعضها.
كرّري العملية على خمس أقراص أخرى، بحيث يصبح لديك مجموعتين من الأقراص، كلّ مجموعة عبارة عن خمسة أقراص فوق بعضها البعض.
افردي المجموعة الأولى بالشوبك أو النشابة بحيث يصبح قطر العجينة متراوحاً بين ثلاثين وخمس وثلاثين سنتيمتراً، وكذلك الحال مع المجموعة الثانية من الأقراص.
ادهني العجينتيْن من كلا الجهتين بقليل من الزيت.
سخّني مقلاة مسطّحة ذات قاع غير لاصق على نار هادئة، ثمّ ضعي العجينة الأولى لمدة دقيقة ثم اقلبيها على الجهة الثانية لدقيقة أخرى.
ارفعي العجينة من المقلاة، وارفعي كل قرص من الأقراص الخمسة عن بعضها، وقطّعيها بالحجم المطلوب مع إزالة أطرافها السميكة.
كرري الخطوات المذكورة مع مجموعة الأقراص الثانية.
استعملي أقراص العجينة فوراً، أوغلّفيها جيداً بكيس نايلون، واحفظيها في مجمّد الثلاجة إلى حين الاستخدام.