كتب making spring roll dough

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# لف عجينة السبرينغ رول # استخدامات عجينة السبرينج رول # عمل السبرينغ رول بالدجاج # طريقة عمل السبرينغ رول # أوزي اللحم بعجينة السبرينج رول # أكلات بعجينة السبرنغ رول # السبرينغ رول بالدجاج والخضار # طريقة لف السبرينغ رول # السبرينغ رول بحشوة الدجاج # السبرينغ رول بالجبنة # السبرينغ رول باللحم المفروم # طريقة السبرينغ رول بالفرن # السبرينغ رول الصيني # السبرينغ رول بالخضار # طريقة السبرينغ رول الصيني # كيف أعمل عجينة # عمل عجينة النودلز في المنزل # عمل عجينة الباخمري # عمل عجينة لقمة القاضي # عمل عجينة اللحم بعجين

عرض المزيد

عمل عجينة السبرينغ رول (معلومة)

المكوّنات

ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
ملعقة صغيرة من الملح.
ماء عادي اعتماداً على حاجة العجينة.

مكوّنات الفرد والتطبيق:

ربع كوب من النشا.
ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

اخلطي مكوّنات العجينة جيداً وأضيفي الماء بشكل تدريجي إلى أن يتشكّل عجينة غير ملتصقة وأن تكون يابسة نوعاً ما؛ حتى يسهل تشكيلها والتحكمّ بها.
اجعلي العجينة على شكل كرة، ثمّ غطّيها ودعيها حتّى ترتاح لمدّة نصف ساعة.
اقطعي العجينة لكرات صغيرة يتراوح عددها بين تسع إلى عشر كرات.
اغمسي الكرات في مسحوق النشا، وافرديها بالشوبك أو النشابة إلى قرص دائريّ قطره يتراوح بين خمس عشرة سنتيمتراً إلى عشرين سنتيمتراً.
كرّري هذه العمليّة حتّى تنجزي بقيّة الأقراص.
ادهني وجه رغيف بالزيت باستعمال فرشاة الدهن، ثمّ رشّي فوقه القليل من النشا.
ضعي القرص الثاني فوق القرص الأول، وأعيدي الكرّة حتى يصبح لديك خمس أقراص فوق بعضها.
كرّري العملية على خمس أقراص أخرى، بحيث يصبح لديك مجموعتين من الأقراص، كلّ مجموعة عبارة عن خمسة أقراص فوق بعضها البعض.
افردي المجموعة الأولى بالشوبك أو النشابة بحيث يصبح قطر العجينة متراوحاً بين ثلاثين وخمس وثلاثين سنتيمتراً، وكذلك الحال مع المجموعة الثانية من الأقراص.
ادهني العجينتيْن من كلا الجهتين بقليل من الزيت.
سخّني مقلاة مسطّحة ذات قاع غير لاصق على نار هادئة، ثمّ ضعي العجينة الأولى لمدة دقيقة ثم اقلبيها على الجهة الثانية لدقيقة أخرى.
ارفعي العجينة من المقلاة، وارفعي كل قرص من الأقراص الخمسة عن بعضها، وقطّعيها بالحجم المطلوب مع إزالة أطرافها السميكة.
كرري الخطوات المذكورة مع مجموعة الأقراص الثانية.
استعملي أقراص العجينة فوراً، أوغلّفيها جيداً بكيس نايلون، واحفظيها في مجمّد الثلاجة إلى حين الاستخدام.