أربعمئة وخمسة وعشرون غراماً من التونة المصفاة والمفتتة أو علبة.
ربع كوب لكلّ من الذرة والبازيلاء.
ملح، حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
رشة من القرفة المطحونة.
ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم ناعماً للزينة.
طريقة التحضير
نسلق المعكونة في الماء المملح في إناء على النار حسب التعليمات المكتوبة على عبوة المعكرونة.
نصفي المعكرونة جيداً، ثمّ نضعها جانباً مع الاحتفاظ بربع كوب من ماء السلق على جنب أيضاً.
نسخن الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
نذوب الزبدة في إناء على النار، ثمّ نضيف إليه الدقيق، ونحرك لمدة دقيقة بشكل سريع.
نطفئ النار تحت الإناء، ثمّ نسكب الحليب تدريجياً فوق خليط الزبدة والدقيق، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً كي تمتزج.
نضع الإناء مرة أخرى على النار، ثمّ نحركه لمدة أربع دقائق أو حتى يغلي ويصبح قوامه نوعاً ما غليظاً، ثمّ نرفع الإناء عن النار.
نضع جبن البارميزان فوق خليط الحليب، ثم ننكه بالفلفل الأسود، والملح، والقرفة المطحونة.
نضع المعكرونة المسلوقة، والتونة، والذرة، والبازيلاء، وربع كوب ماء السلق الموضوع جانباً، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً كي تتجانس.
نسكب المزيج في صينية الفرن، ثمّ نرش جبن الموزاريلا على وجهها، ثمّ ندخل الصينية في الفرن الساخن لمدة اثنتي عشرة دقيقة، أو حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون.
نزين الصينية بالبقدونس المفروم، ثمّ نقدم المعكرونة بالتونة ساخنة على مائدة طعامنا.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.