العربية  

books macaroni kabsa with chicken

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كبسة المعكرونة مع الدجاج (Info)


تكفي لِ 4 أشخاص
مدّة التحضير 5 دقائق


المكوّنات

  • 400 غرام من المعكرونة حلزونية الشكل.
  • أربعة أفخاذ من الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الزنجبيل المطحون، والكزبرة المطحونة، والكركم، وبهار الدجاج.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • مرق دجاج.
  • ورق غار، وحب هيل، وقرنفل لسلق الدجاج.


طريقة التحضير

  • سلق قطع الدجاج مع التوابل الصحيحة وحبة بصل كاملة حتّى تنضج، ثمّ تركها جابناً حتّى تبرد.
  • تتبيل قطع الدجاج بملعقة من معجون الطماطم ورشة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من بهار الدجاج ونصف ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة وملعقتين كبيرتين من زيت الذرة، ثمّ إدخالها إلى الفرن حتّى تتحمر.
  • سلق المعكرونة ثلاث أرباع استواء وتصفيتها.
  • قلي البصل مع الزيت ورشة من الملح، ثمّ إضافة الثوم وباقي كمية الصلصة والتوابل وكوب من مرق الدجاج وترك الخليط على النار حتّى يغلي.
  • إضافة المعكرونة وتركها حتّى تتشرب المرق.
  • سكب المعكرونة في طبق التقديم ووضع قطع الدجاج المحمر فوقها.
Source: mawdoo3.com