العربية  

books luqaimat custard without starch

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

لقيمات بالكاسترد دون نشا (Info)


المكوّنات

  • كوبان من الزبادي.
  • كوبان من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من الكاسترد البودرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران البودرة.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • كوبان من زيت الذرة، للقلي.
  • كمّية كافية من القطر البارد.


طريقة التحضير

  • وضع الزبادي، والطحين، والكاسترد في وعاء واسع، وخلطهم جيّداً.
  • إضافة الخميرة، والزعفران، مع الاستمرار بالتحريك، للتماسك التام.
  • سكب الماء بالتدريج، وعجن المكوّنات مع بعضها جيّداً، لتكوين عجينة ليّنة ومتماسكة.
  • ترك العجينة الناتجة جانباً في مكان دافئ مدّة ساعة، حتّى تختمر.
  • وضع الزيت في قدر عميق، وتركه حتّى يسخن جيّداً.
  • أخذ قطع صغيرة من العجينة، وتشكيلها على هيئة كرات صغيرة، وسكبها في الزيت.
  • تركها مدّة لا تقلّ عن خمس دقائق، مع التحريك الجيّد، حتّى يصبح لونها ذهبيّاً، ثمّ تغميسها بالقطر البارد، وتقديمها.
Source: mawdoo3.com