العربية  

books cheese custard

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

جبنية بالكاسترد (Info)


مدّة التحضير خمس وثلاثون دقيقة
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لـ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاسترد.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية الناعمة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم .
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • نصف كوب من اللبن.
  • كوب من الماء الدافئ.


مكونات القطر:

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.


طريقة التحضير

  • خلط المكونات الجافة وهي الدقيق، الكاسترد، الحليب، السكر، الخميرة، الملح، الهيل والزعفران مع بعضهم البعض وتقليبهم في وعاء الخلط.
  • إضافة الماء واللبن والاستمرار بالعجن لمدة خمس دقائق.
  • وضع غطاء على العجينة وتركها حتى تختمر مدة نصف ساعة.
  • تقطيع العجينة وتشكيلها على شكل كرات صغيرة الحجم.
  • تسخين الزيت الغزير على حرارة عالية وقلي اللقيمات والاستمرار بالتقليب حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • إخراجها من الزيت ووضعها في القطر وتقليبها حتى تتشربه جيداً ثم إخراجها من القطر وتقديمها.


تحضير القطر:

  • وضع السكر، الماء، الزعفران وعصير الليمون في قدر على النار وتركها تغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق.


Source: mawdoo3.com