books lamb with biryani rice
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Easiest way of biryani rice
# indian biryani rice
# Brown rice biryani
# Gentlemen's biryani rice method
# Biryani rice with vegetables
# Vegetable biryani rice
# Plain biryani rice
# How do I make rice biryani?
# Lamb leg with freekeh and rice
# Lamb rib with oriental rice
# Lamb bananas with rice
# Lamb rib stuffed with rice
# Stuffed lamb with rice
# Lamb chops biryani
# Rice with sheep soup
# How do I cook lamb?
# Ruling on eating lamb’s testicles
# Meat Biryani
# Vegetable Biryani
# Prawn Biryani
View more
Source: mawdoo3.com
الخروف مع أرز برياني (Info)
مقادير الحشوة:
- اثنا عشر كوب من الأرز البسمتي الطويل.
- كوبان من الحلبة الخضراء.
- نصف كوب من الثوم المفروم ناعماً.
- عشر حبات من الجزر المقطعة إلى أنصاف.
- كوب من معجون الطماطم.
- كوبان من الزيت النباتي.
- عشر حبات من الطماطم المفرومة خشن.
- عشر حبات من البصل المقطع شرائح دائرية.
- عشر حبات من الفلفل الأخضر المفروم.
- عشر حبات من البطاطا المقطعة إلى أنصاف.
- أربعة أكواب من الكزبرة المفرومة.
- ثلاث حبات من الفليفلة الحلوة المقطعة أنصاف.
- نصف كوب من الزنجبيل المبروش.
- عشر حبات من ورق الغار.
مقادير التتبيلة
- عشر حبات من ورق الغار.
- كوب من زيت الزيتون.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- كوبان من اللبن الزبادي.
- عشرة أعواد من القرفة.
مقادير البهارات
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الزعفران.
- خمس ملاعق كبيرة من الملح.
- خمس ملاعق كبيرة من الكاري.
- أربع ملاعق كبيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقتان كبيرتان من الهيل.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من البابريكا.
- خمس ملاعق كبيرة من بهارات البرياني.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودرة.
- أربع ملاعق كبيرة من الكمون.
طريقة التحضير
- نخلط كل مقادير البهارات مع بعضها ونقسمها إلى ثلاث حصص.
- نضع القسم الأول من البهارات مع الخل وزيت الزيتون ولبن الزبادي ونحرك حتى تتكوّن صلصة.
- نضع الخلطة السابقة على الخروف ونوزعها جيداً ثم نضع الخروف في الثلاجة مدة خمس ساعات على الأقل.
- نضع سبعة لتر من الماء على النار ونتركها لتغلي، ثم نضيف القسم الثاني من البهارات والقرفة وورق الغار والأرز المنقوع ونسلقه.
- بعد أن ينضج الأرز بشكل كامل نصفيه من الماء.
- نسكب الزيت في وعاء ونضع البصل والزنجبيل والثوم ونتركهم على النار حتى يذبل البصل.
- نضيف القسم الأخير من البهارات والحلبة والطماطم والكزبرة والبطاطا والجزر والفلفل والأرز ونحرّك كل المكونات.
- نضع في صينية الفرن ورق قصدير ونضع الخروف ثم نحشيه بالأرز ونغلق الفتحة بتخييطها بالإبرة والخيط.
- نغلف الخروف بورق الألمنيوم ونتركه في الفرن لمدة ثلاث أو أربع ساعات حتى ينضج تماماً.
- نزيل ورق الألمنيوم ونحمّر وجه الخروف.
- نقدم الذبيحة مباشرة وهي ساخنة مع المكسرات المحمصة والزبيب.
