العربية  

books kofta with hot salad

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الكفتة مع السلطة الحارة (Info)


مدة التحضير أربعون دقيقة
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لــ أربعة أشخاص


المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • فلفل وملح.
  • مئتان وخمسون غراماً من لحم الضأن المفروم.


مكونات السلطة:

  • حبة من الطماطم منزوعة البذور، مقطعة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المقطع.
  • حبتان من الباذنجان المشوي، مقشرة مع وضع لبها جانباً.
  • عودان من البصل الأخضر المقطع شرائح.
  • حبة من الخيار، منزوعة البذور ومقطعة.


مكونات الكفتة مع السلطة الحارة:

  • فلفل وملح.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • عصير الليمون الحامض.
    • الخل الأحمر.
    • الهريسة.


طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: اللحم، الثوم، الفلفل والملح معاً في وعاء، ثم تشكيل الخليط المتكون بشكل كرات.
  • وضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم إضافة كرات اللحم إليها حتى تتحمَّر وتنضج بشكل كامل.
  • خلط جميع مكونات السلطة معاً في وعاء عميق، وخلط مكونات التتبيلة جميعها معاً في وعاء آخر ثم إضافتها للسلطة عند تقديمها وتقليبها جيداً.
  • إحضار ملاعق سيراميكية ووضع كمية من السلطة للقاع فيها، ثم إضافة كرة من الكفتة على وجهها.


Source: mawdoo3.com