حبتان من الفليفلة الخضراء الحلوة متوسطتا الحجم (240 غ الحبة).
5 عروق من البقدونس للتزيين
طريقة التحضير
نغسل الطماطم ونقطعها لأرباع ثم نضعها في وعاء الخلاط.
نقشر البصل ونفرمه فرمًا خشنًا، ثم نضيفه للطماطم في الخلاط ونغسل الفلفل والفليفلة، ونقطعها قطعًا كبيرة ونضيفها للخلاط ونخلط المكونات جيدًا.
نغسل البقدونس ونفرمه فرمًا خشنًا ونضيفه للسلطة في وعاء الخلاط، كما نضيف الشطة الحارة والملح والفلفل ودبس الرمان ونخلط المكونات من جديد حتى تصبح ناعمة.
نغسل الليمونة ونعصرها، ثم نضيف عصيرها للسلطة ونضيف زيت الزيتون ومعجون الطماطم ثم نخلط المكونات للمرة الأخيرة حتى تتجانس المكونات.
نسكب السلطة الحارة في طبق التقديم، ثم نغسل عروق البقدونس وتفرم فرمًا خشنًا ونزين فيها السلطة التركية وتقدم إلى جانب الأطباق المختلفة.
نصائح
لإعطاء السلطة طعمًا ممميزًا نضيف قليلًا من بشر الليمون.
للحفاظ على الخضراوات طازجة، نغسلها ثم نجففها من الماء، ونغطيها بمناديل ونضعها في أكياس من النايلون.
عند القيام بفرم البقدونس، يضم البقدونس بحيث تكون أعناق الورق بمستوى واحد، ونمسك السكين باليد اليمنى، والضمة باليد اليسرى بحيث تكون أظافر الأصابع بموازة السكين تمامًا، بهذه الطريقة يمكننا فرم البقدونس فرمًا ناعمًا دون إيذاء الأصابع.
لتسريع إعداد السلطة ينصح بفرم البقدونس باستخدام محضرة الطعام بعد غسله.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.