كتب kleija al khafifi with dates
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل كليجة الخفيفي
# كليجة الخفيفي بحبة البركة
# عمل الكليجة بالتمر
# الخفيفي العراقي
# كليجة عراقية بالتمر
# الكليجة العراقية بالتمر والبندق
# طريقة عمل كليجة التمر
# عمل كليجة التمر بالزبادي
# الكليجة العراقية بالهال
# الكليجة العراقية باللحم
# الكليجة العراقية بالصوص
# كيف تصنع الكليجة العراقية
# الكليجة العراقية بالحلقوم
# عمل كليجة عراقية هشة
# عمل الكليجة العراقية الهشة
# حلى كليجة العيد
# طرق الكليجة
# عمل الكليجة بالتين
# قالب الكليجة
# بلال خفيفي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كليجة الخفيفي بالتمر (معلومة)
المكونات
للعجين
- ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة الجافّة الفوريّة.
- كوبٌ من الماء الدافئ (نذوّب فيه مقدار نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح).
- كوبٌ من السمن الحيوانيّ أو النباتيّ.
- ثلاثة أكوابٍ من الطحبن متعدّد الاستعمالات.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من السكر.
لحشوة التمر
- مئتان وخمسون غراماً من التمر المعجون.
- كوبٌ من الجوز المحمّص المطحون.
- ملعقةٌ كبيرة من السمن.
طريقة التحضير
- نضع الخميرة الجافّة في كوبٍ ونضيف إليها الماء الدافئ، والقليل من السكر ونحرّك المكوّنات ونتركها في مكان دافئ حتى تتفاعل.
- ننخّل الطحين في وعاءٍ عميقٍ ونضيف إليه الخميرة ونقلّب المكوّنات باليد حتى تتمازج.
- نضع السمن في قدرٍ على نارٍ متوسّطة الحرارة حتى يذوب.
- نسكب السمن المذاب على الطحين ونقلّبه باستخدام ملعقةٍ ثمّ نضيف الماء الدافئ المملّح ونعجن المكوّنات باليد حتى تتشكّل عجينةً طريّة ومتماسكة.
- نُغطّي العجينة بورق النايلون ونتركها حتى نحضّر الحشوة.
- نُحضّر الحشوة نضع السمنة في مقلاةٍ ونرفعها على نارٍ متوسّطة الحرارة حتى تذوب ثمّ نضيف إليها الجوز ونقلّبه لعدّة دقائق ثم نضيف التمر ونقلّب المكونات ونرفعها عن النار.
- نأخذ قسماً من العجينة ونشكّله بشكل قرصٍ دائريّ ونحشوه بمقدار ملعقةٍ كبيرةٍ من الحشوة ثمّ نغلق العجينة لتصبح بشكل نصف دائرة.
- نضع قطع الكليجة على صينيةٍ مفرودةٍ وندخلها للفرن ونتركها لمدّة ساعتين حتى تتحمّر.
- نخبز الكليجة في الفرن لمدّة عشر دقائق تقريباً حتى تتحمّر.
