العربية  

books jam filled cake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كعكة محشية بالمربى (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي ل 12 شخصًا


المكوّنات:

  • كوب ونصف من الزبدة الذائبة.
  • ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.
  • برش ليمون.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ثلاث بيضات مخفوقات.
  • رشة ملح.
  • كوب وثلث من السكر الناعم.
  • ملعقتان صغيرتان فانيلا.


الحشوة:

  • كوب ونصف من الجوز المفروم والمحمص.
  • كوب من مربى فراولة أو مشمش.


طريقة التحضير:

  • فرك الطحين مع الزبدة بأصابع اليد، أو باستخدام محضرة الطعام الكهرابئية.
  • إضافة البيكنج باودر وبرش الليمون والبيض المخفوق ورشة الملح والسكر النعم والفانيلا، وخلط المكوّنات معاً دون عجنها، حتّى تنتج عجينة هشة.
  • حفظ ثلث كمية العجين في مجمد الثلاجة لتجمد، ووضع الثلثين الباقيين في الثلاجة من الأسفل مدّة عشر دقائق حتّى تصبح باردة فقط.
  • وضع ثلثي العجين في صينية خبز حجمها مناسب، بحيث يكون ارتفاع حافتها بمدقار ثلاثة سنتيمترًا، ورض العجينة قليلًا بالضغط عليها.
  • توزيع المربى فوق العجينية في الصينية، ونثر الجوز عليها.
  • إخراج العجينة التي في مجمد الثلاجة بعد أن تكون قد تجمدت كليًا، ثمّ برشها فوق المربى الذي في الصينية دون أي ضغط.
  • وضع الصينية في فرن متوسط الحرارة ولمدّة ثلاثين دقيقة حتّى تنضج.


Source: mawdoo3.com