العربية  

books ice cream with arabic coffee

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

بوظة بالقهوة العربية (Info)


مدّة التَّحضير عشرون دقيقة
مدَّة الطَّهي خمس دقائق
تكفي لـِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • نصف لتر من كريمة الخفق.
  • حبتان من الهيل الصحيح.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة العربية.
  • خمسون غراماً من السٌكّر.
  • رشة من الملح.
  • صفار أربع بيضات.


طريقة التّحضير

  • تسخين الكريمة على درجة حرارة هادئة مع حبات الهيل والقهوة العربية حتى يتم تعطيرها.
  • خفق السكّر، وصفار البيض والملح حتى يتشكل خليط فاتح اللون وناعم الملمس.
  • رفع درجة الحرارة إلى أن تغلى الكريمة وصب نصفها فوق خليط البيض مع التقليب حتى يتم مزج المكوّنات وتماسك الخليط.
  • تبريد الخليط عن طريق وضعه فوق حمام مائي مثلج.
  • وضع خليط البوظة في الثلاجة طوال الليل.
  • سكب البوظة في أكواب تقديم مناسبة وتزيينها بالمكسرات وتقديمها.


Source: mawdoo3.com